Je n’avais pas de recette pour réaliser ce gâteau seulement le récit que mon amie chantal en faisait assez souvent et pour lui faire plaisir je lui ai fai la surprise, je lui ai réalisé le gâteau de son enfance à ma façon.
J’ai réalisé un café dans lequel j’ai fait tramper les biscuits type petits-beurre et j’ai réalisé une crème au beurre façon Meringue italienne au beurre comme je fais pour mes gâteaux aromatisée au café. Pour la déco j’ai utilisé du cacao amer et j’ai réalisé des petits chocolats en mélangeant du chocolat Noir pâtissier avec De l'huile de coco pour faire des petits chocolats fondent donc mes enfants raffolent.
Pour le dressage c’est tout bête une couche de crème une couche de biscuits trempés dans le café une couche de crème une couche de biscuits etc. puis petite déco et la pochette douille avec le reste de crème au beurre.
Je ne saurais vous donner le nom de ce gâteau si vous le connaissez vous pouvez me laisser un commentaire mon amie ne le connaissait pas non plus elle ne savait que la composition.
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