Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
9 août 2019 5 09 /08 /août /2019 00:00
 Mes gâteaux sans cuisson au petit beurre choco/noisettes ou café

 Tout est parti de la petite histoire de mon ami Chantal quand elle était petite elle réaliser son gâteau avec sa maman un gâteau à la crème au beurre classique et aux petits beurre tremper dans le café. Je lui avais déjà fait la version classique l’année dernière avec une crème au beurre meringuée .

 Cette année j’ai innover un peu voici donc la recette de mon gâteau au petits-beurre au café et à la crème au beurre mascarpone.

 Tout d’abord choisir un petit moule à cake qui ce demonte  pour faciliter le démoulage ,dans lequel il tient une rangée de cinq petits-beurre pas trop large le mieux est juste un peu plus large que la longueur des petits-beurre .  Vous pouvez aussi prendre un petit moule rond qui se démonte mais il faudra casser les petits-beurre .

 Pour la première version celle au café il vous faut :

 -Un paquet de petits beurre

- soit de l’extrait de café soit une cuillère à café de café fort diluer dans un petit peu d’eau pour faire un concentré 

- une tasse de café fort 

-  200 g de beurre mou 

 - 50 g de sucre ou de sirop d’agave 

-  250 g de fromage italien mascarpone

-  facultatif des pépites de chocolat ou des éclats de chocolat pour la décoration .

 

 Dans un bol batteur mélangez d’abord le mascarpone le sucre et le concentré de café  puis ajoutez petit à petit le beurre  puis battre au fouet électrique jusqu’à obtenir la consistance  d’une crème au beurre lisse .  Puis mettez dans une poche à douille si vous le souhaitez sinon utiliser tout de suite  avec une Maryse ou une cuillère à soupe .  Si il fait chaud et que vous utilisez la poche à douille réservé entre 15 et 20 minutes au réfrigérateur  Elle sera un peu plus ferme surtout si vous voulez faire de jolies déco.

 Pour monter le gâteau faites une couche de crème au beurre fines une couche de gâteau rapidement tremper dans la tasse de café ainsi de suite jusqu’à avoir passé tous les petits-beurre .  Il reste en général un peu de crème au beurre pour faire une petite décoration . 

 Réserver ensuite au réfrigérateur quelques heures si vous voulez le servir assez rapidement vous pouvez le mettre au congélateur une demi-heure .

 

 Mes gâteaux sans cuisson au petit beurre choco/noisettes ou café

 Et voici donc les ingrédients et la recette pour ma version à la pâte à tartiner choco noisettes 

- 250 g de mascarpone 

- 100 g voire 150 g pour les plus gourmands de pâte à tartiner chocolat noisettes de votre choix .

-  50 g d’huile de coco fondu 

- Un paquet de petits beurre 

 Commencer par mélanger la pâte à tartiner avec le mascarpone  puis ajoutez l’huile de coco bien mélanger à la main ou au batteur jusqu’à obtenir une pâte lisse comme de la crème au beurre .

 Si vous utilisez une poche à douille remplissez votre poche puis réservez au réfrigérateur pour une trentaine de minutes .

 Si vous faites directement votre gâteau avec une Maryse vous pouvez utiliser le mélange immédiatement si vous le trouvez trop moux parce qu’il fait chaud vous pouvez le mettre au réfrigérateur quelques instants .

 Normalement il vous restera un peu de crème au beurre pour la décoration remettez là au réfrigérateur  toujours dans sa poche à douille pour qu’elle soit pas trop molle a cause de la chaleur des mains. 

 Quand vous avez terminé laissez le tout au réfrigérateur au moins une heure .

 Mes gâteaux sans cuisson au petit beurre choco/noisettes ou café
Partager cet article
Repost0

commentaires

Mes livres :

Disponible mi JUIN 2017

 

Disponible debut MAVRIL 2016

Disponible debut MARS 2016

Disponible mi mars 2015

Contacter moi pour l'achat de mon livre kumihimo avec dedicasse ,

9.90€ le livre + disque de tresage 

port letre+ emballage  5€ en sup!

 

 

 

 

Recherche

*Dyslexie dysorthographie:

Il se peut que vous trouviez des fautes d'orthographe sur mon blog , et dans mes courriers, veuillez m'en excuser par avance , je souffre de dyslexie dysorthographique , je ne sais ni ne peux me corriger seule ou avec un corecteur d'ortographe!

Mon blog est en partie corrigé par mes chères amies Anne , Michelle et Myriam qui font un travail de patience formidable et je les en remercie de tout coeœur, malheureusement elles ne seront pas toujours là pour me seconder alors veuillez me pardonner !

Parfoi j'utiliserai un logiciel qui me permet d'écrire au son de la voix celui-ci sera d'une grande aide! Mais même en me relisant il y aura sûrement quelques erreurs si vous les voyez ,si vous avez du mal à comprendre ce qui est écrit ,n'hésiter pas à me laisser un commentaire sous l'article en question, en me signalant l'erreur je rectifierai ! 

Merci d'avance pour votre aide précieuse ! 

Merci de ne pas recopier mes photos, textes et tutos sans autorisations préalable , Lindsey

Me contacté :

Lindsey.tricot@laposte.net
Vous pouvez me contacté au
06 86 20 52 31
de 11h à 20h

 

Mes Pages

♥ Menu ♥

PUBLIER :

régulièrement dans les magazines

  Atelier Déco & Créations 

Nellie's 

Par www.nelliesnellen.fr

Blogs créatifs, le mag ! Sortie prevu le 9 février 2013
ICI  le blog du mag
 

http://nsa28.casimages.com/img/2011/07/26/110726053432149822.gif
 
ou-acheter-copie-1.gif
 
blogroll-copie-1.gif
 
 
album-photo-copie-1.gif
 
http://nsa28.casimages.com/img/2011/07/26/110726053728503085.gif
 
http://nsa28.casimages.com/img/2011/07/26/110726054011574671.gif
 
carte-des-amis-des-loisirs-creatifs-copie-1.gif
    
 
copyright-non-brillant-copie-1.gif

♥ Merci de votre visite ♥

J’espère à très bientôt ,
pour être sure de me retrouver n’hésitez pas à m’ajouter à vos favoris
et pour voir mes nouveautés inscrivez vous à ma newsletter!