Mon tiramisu aux cerises

1 bocal de 700g cerises dénoyautées (lidl) en garder pour la décoration
100 g de sucre
3 jaunes d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
3 blanc d'oeufs
quelques sablés ou boudoirs

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le sucre vanillé et le mascarpone. Bien mélanger et incorporer délicatement les blancs montés en neige.
Dans des coupes à dessert ou des verrines, verser quelques cerises avec un peu de jus
Disposer des brisures de sablés ou boudoirs
Recouvrir de mousse Tiramisu.
Décorez d'une cerise !
Réserver au frigo.

Voici celles que j'ai fait pour aujourd'hui pour accueillir ma maman et ma tata !