J'aime beaucoup le Tapioca au caramelle mais j'avai envie de changé et en fesan un petit tour dans mon placard a provision, j'ai trouvé une boite de lait de coco alor ni une , ni 2 me voilla partit dans un petit teste qui c'est averé très concluan !
Dans une grosse caserole j'ai versé une boite de 400ml de lai de coco , j'ai rampli la boite d'eau et donc ajouté 400ml d'eau dans la caserole , que j'ai porté a ebulitionn avec 1 sachet de sucre vanillé .
J'ai ensuite bessai le feu au minimum et ajouté 50g de frutose avec 100g de perle de tapioca , puis j'ai lessé cuire en remuan de temps en temps jusca se que les bille devienne transparente soit environ 15min .
Puis j'ai dressé dans 8petites vernis en verre !
Lessé refroidire une nuit et miam !
Je pance que la prochaine foi je ferai un petit couli de fruit rouge pour napé le dessu ^^