Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de graines germées, et donc ressorti mon germoir et les petites graines et j'ai fait pousser un peu de cresson...

J'ai décidé de les laisser grandir jusqu'à ce qu'il y ait quelques feuilles pour en faire un bon velouté bien déterminé car nous en avions besoin avec le temps qu'il fait ces derniers jours.

Voilà donc ma recette :

tout d'abord étaler un peu de coton sur votre germoir puis versez une cuillère à soupe de graines de cresson que vous aurez préalablement fait tremper toute une nuit dans de l'eau.

Attendre une semaine que les jeunes pousses atteignent environ 4 cm et de jolies petites feuilles bien vertes pleine de chlorophylle…

Dans un récipient passant au micro-ondes mètre une cuillère à soupe bombée de farine diluée avec un peu d'eau froide puis ajoutait un demi-litre d'eau bouillie (que je fais bouillir à la bouilloire)

ou cuire une ou deux pomme de terre qui remplaceront la farine !

Ajouter une pincée de sel et si vous le souhaitez une cuillère de bouillon en poudre ou un cube ainsi que 20 g de beurre mais ce n'est pas obligatoire!

Passer le tout 2x1 minutes au micro-ondes pour que le tout épaississe, en prenant soin de mélanger au fouet entre les deux cuissons.

Couper vos jeunes pousses de cresson à l'aide d'un ciseau puis rincer les rapidement sous un filet d'eau et ajouter à la préparation , je ne les cuis pas pour ne pas qu'elles perdent leurs vitamines !

Je mixe le tout avec 1 à 2 cuillère de crème!

Et voilà c'est rudement bon cela prend cinq minutes à faire et cela réchauffe bien par ces temps glacials ! De plus grâce aux jeunes pousses ont fait le plein de vitamines !

On va rareman au mc do chez nous vu qu'il et loin mes can on y va c'est pour un apee meal avec croc et potetose et un bon mc flury au dain sauce caramel !

Le ic , c'est 3 derniere foi le mc flury n'ete pas aussi bon qu'avan , glasse malle melangé , presque pas de couli , les dains euuuu falez les cherché ...

Au pri que sa coute , mince ...

Alor aillan fai l'aquisition d'une sorbetiere a moindre prix  à noz , je me suis lancé , alor voilla la recette !

La sauce caramelle a preparé la veille , elle ce conserve très bien , et sufi pour une disaine de glasse après tout depan de votre gourmandise !

La sauce au caramel au beurre salé :
Ingrédients : 240 g de sucre en poudre - 3 cuillere a soupe d‘eau - 20 cl de crème liquide

Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen (Ne remuez surtout pas ) jusqu’à se transformer en un siro ambré.
Pendant ce temps, réchauffez la crème liquide au micro-ondes 1 min

Dès que le sucre s’est transformé en caramelle ambré retirez la casserole du feu et ajoutez la crème liquide (attention aux projections).
Remettez la casserole sur feu doux et remuez sans cesse pendant 2 à 3 minutes .
Versez la sauce dans un bocal en verre, couvrez et réservez à température ambiante. La sauce est relativement liquide, elle épaissira en refroidissant !

la crème Glacé façon flury a la crème avec sorbetiere :

Ingrédients : 100g à 125g de sucre selon votre gou  - 1 sachet de sucre vanillé - 20cl de crème liquide entière - 25cl de lait

je met tous les ingrédients bien froid dans mon Speedy chef de Tupperware

je laisser reposer 30 minutes à 1 heure au réfrigérateur

Pui je met 30min dans ma sorbetiere !!!

la crème Glacé façon flury au lai concentré non sucré sans sorbetiere :

1 boite de lai concentré non sucré -125g de sucre , de la vanille liquide

je met tous les ingrédients bien froid dans mon Speedy chef de Tupperware et je monte le lai en mousse , le tout une nuit minimum au congelateur dans un gros plat ou des portion individuelle ! Atention ne pas sortir cette glasse a lavance ca elle fon très vite

Pour les dains , les metre dans un sac congelation en aillan au prealable retiré les embalage , fermé et metre des cous de marteau , afin d'obtenir des morceau a la taille souhaité !

metre d'abor la glasse dans un gro verre , napé du coli caramel et sopoudré de morceau de daim et miam !

Regalez vous ^^

  Je vous l'avai di que je testerai avec des praline et voilla :

Ingrédients dans l'ordre pour les faire dans la MAP:

- 180 g de lait demi écrémé tiaide

- 10g d'huille

- 60 g de beurre  (il fodra dans la map l'or du melange)

- 2 gros œufs

- 480 g de farine

- 60 g de sucre

- 1/2 cuillère à café de sel

- 2 cuillère à café de levure seche  

Alor je les ai fai dans ma MAP programe "pate a levé" (1h30) puis j'ai sorti la pâte de la machine à pain et  pétri légèrement pour la dégazer et ajouté les 150 g  praline rose concassé .

Je l'ai laisser reposer quelque minute en boule avans de l'étaler sur une épaisseur de 1  cm. 

J'ai découper des ronds à l'aide d'une nonette (mes vous pouvé utilisé un emporte piece , un gro verre..) . J'ai fai un trou au milieu avec mes petit doigt . Jes les ai déposer sur une plaque silicone  , et laisser gonfler 2 heures dans le four éteint .

J'ai ensuite prechaufé mon four à 180°c et duran ce temps badigeonner de lait les baigné , et enfourner à 180°C durant 10 à 15 min.

Dès que les beignets commencent à dorer il fau les sortir du four et les mettre sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Alyssonne ma beaucoup aidé ^^

Bin , y a pas d'age pour comancé a cuisiné !!!