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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 00:00

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de graines germées, et donc ressorti mon germoir et les petites graines et j'ai fait pousser un peu de cresson...

J'ai décidé de les laisser grandir jusqu'à ce qu'il y ait quelques feuilles pour en faire un bon velouté bien déterminé car nous en avions besoin avec le temps qu'il fait ces derniers jours.graine-germait-de-cresson.jpg

Voilà donc ma recette :

tout d'abord étaler un peu de coton sur votre germoir puis versez une cuillère à soupe de graines de cresson que vous aurez préalablement fait tremper toute une nuit dans de l'eau.

Attendre une semaine que les jeunes pousses atteignent environ 4 cm et de jolies petites feuilles bien vertes pleine de chlorophylle…

Dans un récipient passant au micro-ondes mètre une cuillère à soupe bombée de farine diluée avec un peu d'eau froide puis ajoutait un demi-litre d'eau bouillie (que je fais bouillir à la bouilloire)

ou cuire une ou deux pomme de terre qui remplaceront la farine !

Ajouter une pincée de sel et si vous le souhaitez une cuillère de bouillon en poudre ou un cube ainsi que 20 g de beurre mais ce n'est pas obligatoire!

Passer le tout 2x1 minutes au micro-ondes pour que le tout épaississe, en prenant soin de mélanger au fouet entre les deux cuissons.veloute-de-graines-germees-de-cresson.jpg

Couper vos jeunes pousses de cresson à l'aide d'un ciseau puis rincer les rapidement sous un filet d'eau et ajouter à la préparation , je ne les cuis pas pour ne pas qu'elles perdent leurs vitamines !

Je mixe le tout avec 1 à 2 cuillère de crème!

Et voilà c'est rudement bon cela prend cinq minutes à faire et cela réchauffe bien par ces temps glacials ! De plus grâce aux jeunes pousses ont fait le plein de vitamines !veloute-de-jeunes-pousses-de-cresson.jpg

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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 00:00

Voilà une petite recette vraiment facile à réaliser est très rapide,  voici les ingrédients pour une vingtaine de Rose des sables :

– 100 g de chocolat (pâtissier ou blanc , praliné ,  noir, …)

– 100 g d'amandes effilées

– une feuille à pâtisserie ou de papier cuisson posé sur une grille ou un plateau (pour permettre de les mener au réfrigérateur)recette-rose-des-sables-chocolat-amande-effile.jpg

Tout d'abord mettre une petite casserole sur le feu, lorsqu'elle est bien chaude la retirée du feu (éteignez le feu) et y casser les morceaux de chocolat qui vont fondre presque immédiatement, bien mélanger jusqu'à obtenir un chocolat fondu bien lisse et ajouter les amandes effilées ! bien mélangez pour enrober toutes les amendes.

Dressé à l'aide de petites cuillers jolies roses des sables sur votre papier cuisson, puis les mettre au réfrigérateur une petite demi-heure !

Et voilà pourquoi des sables sont prêtes pour accompagner dessert, café,…

Ici elles sont en chocolat pâtissier mais vous pourriez faire avec tout le chocolat que vous trouvez l'important est de respecter les proportions 100 g de chocolat 100 g d'amandes !

 

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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 00:00

On va rareman au mc do chez nous vu qu'il et loin mes can on y va c'est pour un apee meal avec croc et potetose et un bon mc flury au dain sauce caramel !

Le ic , c'est 3 derniere foi le mc flury n'ete pas aussi bon qu'avan , glasse malle melangé , presque pas de couli , les dains euuuu falez les cherché ...

Au pri que sa coute , mince ...

Alor aillan fai l'aquisition d'une sorbetiere a moindre prix  à noz , je me suis lancé , alor voilla la recette ! RECETTE-Creme-glacee-facon-Mc-Flurry--SAUCE-CARAMEL-DAIN.jpg

La sauce caramelle a preparé la veille , elle ce conserve très bien , et sufi pour une disaine de glasse après tout depan de votre gourmandise !

La sauce au caramel au beurre salé :
Ingrédients : 240 g de sucre en poudre - 3 cuillere a soupe d‘eau - 20 cl de crème liquide

Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen (Ne remuez surtout pas ) jusqu’à se transformer en un siro ambré.
Pendant ce temps, réchauffez la crème liquide au micro-ondes 1 min

Dès que le sucre s’est transformé en caramelle ambré retirez la casserole du feu et ajoutez la crème liquide (attention aux projections).
Remettez la casserole sur feu doux et remuez sans cesse pendant 2 à 3 minutes .
Versez la sauce dans un bocal en verre, couvrez et réservez à température ambiante. La sauce est relativement liquide, elle épaissira en refroidissant !

la crème Glacé façon flury a la crème avec sorbetiere :

Ingrédients : 100g à 125g de sucre selon votre gou  - 1 sachet de sucre vanillé - 20cl de crème liquide entière - 25cl de lait

je met tous les ingrédients bien froid dans mon Speedy chef de Tupperware

je laisser reposer 30 minutes à 1 heure au réfrigérateur

Pui je met 30min dans ma sorbetiere !!!

la crème Glacé façon flury au lai concentré non sucré sans sorbetiere :

1 boite de lai concentré non sucré -125g de sucre , de la vanille liquide

je met tous les ingrédients bien froid dans mon Speedy chef de Tupperware et je monte le lai en mousse , le tout une nuit minimum au congelateur dans un gros plat ou des portion individuelle ! Atention ne pas sortir cette glasse a lavance ca elle fon très vite


Pour les dains , les metre dans un sac congelation en aillan au prealable retiré les embalage , fermé et metre des cous de marteau , afin d'obtenir des morceau a la taille souhaité !

metre d'abor la glasse dans un gro verre , napé du coli caramel et sopoudré de morceau de daim et miam !

Regalez vous ^^

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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 23:00

Hi hi hi bin oui je me met a l'englais ... nos je plaisante j'ai dejas assé de mal a ecrire françai alor on va en resté la un !

Voilla aujourd'hui je vous propose une petite recette de coeur fondant au chocolat blanc , pour 1 personne !

Un peut de reconfor pour les fana de chocolat  , bon c'est pas mon cas mes homme lui sa lui va hi hi coeur fondant chocola blanc a la tasse

Il nous fau pour une tasse qui passe au micro_honde et une cuillere a caffé :

6 carré  de chocolat noir à cuire (ou praliné)

2 cuillère de beurre (ou 30g) 

1 petit oeuf 

 4 a 6 cuillere de sucre roux selon vos gouts

3 cuille plaine de farine

2 carré de chocolat blanc (celui de lidl et ideale pour cuisiné , on le trouve nature, noisette ou fraise)

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Casser le chocolat en morceaux avec le beurre dans une tasse et faite fondre 30segonde au micro-ondes à puissance moyenne. Mélanger avec une petite cuillere j'usca ce que le chocola soi fondu  .

Ajouter le sucre, bien melangé toujour avec votre petite cuillere ,puis l'oeuf mélanger à nouveau , le melange s'epesi .

Ajouter la farine bien melangé

Posé les 2 caré de chocola blanc et tapé un cou la tase sur la table pour qu'il coule douceman dans la preparation

cuire 1 min  à pleine puissance !

Laisser refroidir quelques instants et déguster !

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Comme toujour le temps de cuisson est indicatifs, il faut vous adpater à votre micro-ondes. Rester devant votre micro-ondes lors de la cuisson, le gâteau gonfle. 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Ce que j'aime dans cette recette c'est que c'est rapide , à l'unité est qu'il ne fau pas sortire tout les plats de la cuisine mes seleman une petite cuillere et une tasse !

Nb : ne pas mangé sa devan une petite princesse de 9 moi qui vous piqueré bien se que vous mangé^^mdr

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25 mars 2011 5 25 /03 /mars /2011 00:00

  Je vous l'avai di que je testerai avec des praline et voilla :

Ingrédients dans l'ordre pour les faire dans la MAP:

- 180 g de lait demi écrémé tiaide

- 10g d'huille

- 60 g de beurre  (il fodra dans la map l'or du melange)

- 2 gros œufs

- 480 g de farine

- 60 g de sucre

- 1/2 cuillère à café de sel

- 2 cuillère à café de levure seche  

SDC13505.JPG

Alor je les ai fai dans ma MAP programe "pate a levé" (1h30) puis j'ai sorti la pâte de la machine à pain et  pétri légèrement pour la dégazer et ajouté les 150 g  praline rose concassé .

Je l'ai laisser reposer quelque minute en boule avans de l'étaler sur une épaisseur de 1  cm. 

J'ai découper des ronds à l'aide d'une nonette (mes vous pouvé utilisé un emporte piece , un gro verre..) . J'ai fai un trou au milieu avec mes petit doigt . Jes les ai déposer sur une plaque silicone  , et laisser gonfler 2 heures dans le four éteint .recette-au-praline-rose.JPG

J'ai ensuite prechaufé mon four à 180°c et duran ce temps badigeonner de lait les baigné , et enfourner à 180°C durant 10 à 15 min.

Dès que les beignets commencent à dorer il fau les sortir du four et les mettre sur une grille pour qu'ils refroidissent.recette-au-praline-rose--5-.JPG

Alyssonne ma beaucoup aidé ^^recette-au-praline-rose--4-.JPG

Bin , y a pas d'age pour comancé a cuisiné !!!recette au praline rose (2)


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Il se peut que vous trouviez des fautes d'orthographe sur mon blog , et dans mes courriers, veuillez m'en excuser par avance , je souffre de dyslexie dysorthographique , je ne sais ni ne peux me corriger seule ou avec un corecteur d'ortographe!

Mon blog est en partie corrigé par mes chères amies Anne , Michelle et Myriam qui font un travail de patience formidable et je les en remercie de tout coeœur, malheureusement elles ne seront pas toujours là pour me seconder alors veuillez me pardonner !

Parfoi j'utiliserai un logiciel qui me permet d'écrire au son de la voix celui-ci sera d'une grande aide! Mais même en me relisant il y aura sûrement quelques erreurs si vous les voyez ,si vous avez du mal à comprendre ce qui est écrit ,n'hésiter pas à me laisser un commentaire sous l'article en question, en me signalant l'erreur je rectifierai ! 

Merci d'avance pour votre aide précieuse ! 

Merci de ne pas recopier mes photos, textes et tutos sans autorisations préalable , Lindsey

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