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19 mai 2021 3 19 /05 /mai /2021 00:00
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi

Pour nos anniversaires à moi Anakyne et Léa nous avons réalisé trois joli gâteau j’ai réalisé le miens un parfait glacé vanille framboise.

Anakyne a réalisé le siens et celui de Léa avec ses nouveaux moules à Molly cake Tupperware reçu à son anniversaire la veille par mon amie Chantal.

Il a choisi de faire un gâteau Pokéball Pokémon pour lui avec des  génoises vanille (recette molly sur le site Tupperware) , une confiture allégée de framboises et une chantilly mascarpone vanille.

Pour Léa même recette de gâteau avec juste un peu de poudre de cacao pour coloré , pour l’intérieur de la Pata tartiner Shoko noisettes et pour le tour et une chantilly mascarpone vanille coloré en verre par-dessus des petits spécule os broyer pour faire la terre. 
 

J’ai juste superviser en lisant les recettes et aider au lissage de la chantilly autour du gâteau. Il adore ses nouveaux moules et a déjà prévu les gâteaux que nous partagerons avec papy mamy et celui de son anniversaire avec les copains copines qui sera aujourd’hui.

 

Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
Nos gâteaux d’anniversaire par Anakyne et moi
L’intérieur de nos gâteaux
L’intérieur de nos gâteaux
L’intérieur de nos gâteaux

L’intérieur de nos gâteaux

Le gâteau que nous avions fait pour manger avec notre amie Chantal. Une charlotte avec une mousse bavaroise à la framboise.
Le gâteau que nous avions fait pour manger avec notre amie Chantal. Une charlotte avec une mousse bavaroise à la framboise.
Le gâteau que nous avions fait pour manger avec notre amie Chantal. Une charlotte avec une mousse bavaroise à la framboise.
Le gâteau que nous avions fait pour manger avec notre amie Chantal. Une charlotte avec une mousse bavaroise à la framboise.
Le gâteau que nous avions fait pour manger avec notre amie Chantal. Une charlotte avec une mousse bavaroise à la framboise.
Le gâteau que nous avions fait pour manger avec notre amie Chantal. Une charlotte avec une mousse bavaroise à la framboise.

Le gâteau que nous avions fait pour manger avec notre amie Chantal. Une charlotte avec une mousse bavaroise à la framboise.

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23 mars 2021 2 23 /03 /mars /2021 01:00
Recette: défi choux panda par Alyssonne
Recette: défi choux panda par Alyssonne

Mon Alyssonne donc son surnom est Babie chou, est une fan de chou et Chouquettes elle s’est donc lancé et se perfectionne dans la création de chou. Il y a quelques jours ma petite sœur est venu à la maison et lui a envoyé une photo de chou panda vu sur Instagram.

Voici la recette des choux qu’elle a réalisée :

Pour le Craquelin:

-40 g de beurre moux

-40 g de cassonade

-40 g de farine de riz

Il suffit de mélanger le tout pour obtenir une pâte que l’on découpe en petits ronds et que l’on réserve au réfrigérateur pour qu’il soit bien dur pour les mettre sur les choux.

Pour les choux au micro-ondes recette Tupperware:

-125 g d’eau

-65 g de farine

-40 g de beurre

-10 g de cassonade

-une pincée de sel

-deux œufs

Dans une jatte qui passe au micro-ondes mettre l’eau le beurre la cassonade et le sel faites fondre le tout quatre minutes au micro-ondes. Sortez du micro-ondes et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez bien la pâte doit se décoller des parois. Nous nous remettons 30 secondes ce mélange au micro-ondes car sinon nous trouvons la pâte trop liquide à voir avec votre micro-ondes.

Ensuite ajouter les œufs un a un incorporé bien , alyssonne utilise toujours le fouet plat de chez Tupperware , jusqu’à avoir une pâte lisse crémeuse mais pas liquide. Il faut qu’elle se tienne pour faire des jolis choux.

À l’aide d’une poche à douille former des choux est posé sur chacun d’eux un petit chapeau de Craquelin.

Enfourner à four chaud à 200°c pendant 20 minutes normalement sur la recette c’est 220 mais pour nous ça ne convient pas.

sortez du four et laissez refroidir.

Pour la chantilly au Speedy chef 2:

-50 g de sucre glaces

-250 ml de crème liquide 30 % de matière grasse

-un sachet de crème fixe

-extrait de vanille

Mettre le bolle du Speedy chef dans le congélateur avec la crème 10 /15 minutes. 
Sortez le tout du congèle , ajouter le sucre et le crème fixe puis commencer à battre la crème pendant une minute voir une minute 30 en position un dès que la crème devient dur c’est bon. 
 

Ils ne vous reste plus qu’à monter le to couper les choux en deux au niveau du Craquelin garnir de Chantilly et faites la déco avec de la Pata sucre ou pâte d’amandes. 
 

Voici donc les choux d’Alyssonne!
 

 

Recette: défi choux panda par Alyssonne
Recette: défi choux panda par Alyssonne
Recette: défi choux panda par Alyssonne
Recette: défi choux panda par Alyssonne
Recette: défi choux panda par Alyssonne
Recette: défi choux panda par Alyssonne
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7 mars 2021 7 07 /03 /mars /2021 01:00
Recette pâte à tartiner au Carambar Caranougat

Je suis une grande fan de Caranougat si il y a un Carambar sur lequel je ne peux pas résister c’est bien celui-ci. Alors j’ai eu envie de le transformer en pâte à tartiner pour pouvoir les déguster sur des crêpes, gaufres  ou dans des desserts.

Anakyne et Alyssonne font leur troisième atelier culinaire Tupperware le week-end prochain ils ils ont choisi de réaliser des gaufres . Ils pourront donc proposer cette petite pâte à tartiner en plus. 
d’ailleurs j’en profite ou que vous soyez en France si vous voulez participer à leurs réunions leur présentatrice envoie partout en France les commandes. 

Pour  réaliser cette pâte à tartiner nous avons utilisé  le pichet micro plus tupperware mais on peut aussi le faire à la casserole. 
Il suffit tout simplement de faire fondre 25 caranougat dans 250 ml de crème liquide. 
Au micro-ondes on procède en plusieurs petites cuisson une première de deux minutes pour faire fondre. Une deuxième de deux minutes en surveillant bien que la préparation ne déborde pas. Puis une troisième de une minute et une quatrième de une minute encore pour permettre à l’eau de s’évaporer et au mélange d’épaissir un tout petit peu. La préparation deviendra crémeuse en refroidissant.

Verser immédiatement après la quatrième cuissons dans de petits bocaux en verre est fermée immédiatement cela permet de les conserver longtemps. Je préfère faire plusieurs petits pots que un seul gros cela permet une fois ouvert de ne pas faire de gaspillage. Une fois ouvert je conserve le petit pot au réfrigérateur sinon tant qu’il est resté fermé je le mets au placard au frais à l’abri de la lumière un peu comme on le fait avec les confitures. 
C’est un délice , une gourmandise que l’on peut aussi réaliser évidemment avec les Carambars classique.
 

 

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5 mars 2021 5 05 /03 /mars /2021 01:00
Gâteau d’anniversaire rouler au citron avec recette
Gâteau d’anniversaire rouler au citron avec recette

Voici le gâteau roulé que Anakyne et Alyssonne ont réalisé pour l’anniversaire de notre amie Isabeille 🐝. En déco nous avons réalisé une jolie petite abeille en pâte de sucre. 

Voici la recette du biscuit:

-100 g de sucre roux

-4 jaunes d’œuf

-deux cuillères à soupe de lait ou d’eau

-quatre blanc d’œuf monté en neige avec une pincée de bicarbonate

-70 g de maïzena

-70 g de farine tamisée

Mélangez le jaune avec le sucre puis ajoutez le lait et les farines. Ajouter une cuillère d’oeuf en neige pour assouplir la pâte puis incorporer tout le reste des blancs d’œuf délicatement.

Étaler sur une plaque carré pour biscuit roulé et faites cuire 10 minutes à 180°.

Garnir d’un curd de citron ou de tout ce que vous voulez.

Gâteau d’anniversaire rouler au citron avec recette
Gâteau d’anniversaire rouler au citron avec recette
Gâteau d’anniversaire rouler au citron avec recette
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11 février 2021 4 11 /02 /février /2021 01:00
Recette de pain au lait léger que je met toutes toutes les sauces
Recette de pain au lait léger que je met toutes toutes les sauces

Voici une recette de pain au lait que j’utilise très souvent pour faire divers préparations, Des pains au lait classique ou fourrées, Des brioches, Des Chinois divers et variés et même Desgoffe façon gaufres liégeoises Plus légère évidemment mais délicieuses tout de même😅

 

Pour cela il vous faut mettre dans votre robot ou tout simplement dans une chatte et pétrirent à la main:

-250 ml de lait Écrémés tiède 

- 10 g de levure sèche

- 30 g de sucre

- 450 g de farine

- 5 g de sel

- une cuillère à café d’arôme de vanille facultatif vous pouvez aussi remplacer par un autre arôme de votre choix.

en cours de pétrissage ajouter:

- 50 g de beurre tendre petit à petit.

Pétrissez au moins 10 minutes.

Puis laissez reposer deux heures, dans un endroit chaud de préférence ou dans le four préalablement réchauffer à 30° pendant 5 minutes. 

Après c’est deux heures , former 12 petits pains au lait ou faites comme nous utiliser les comme bon vous semble ☺️.

 

Ici par exemple un chinois crème pâtissière praline rose, À décliner avec des pépites de chocolat du praliné...
Ici par exemple un chinois crème pâtissière praline rose, À décliner avec des pépites de chocolat du praliné...
Ici par exemple un chinois crème pâtissière praline rose, À décliner avec des pépites de chocolat du praliné...
Ici par exemple un chinois crème pâtissière praline rose, À décliner avec des pépites de chocolat du praliné...
Ici par exemple un chinois crème pâtissière praline rose, À décliner avec des pépites de chocolat du praliné...
Ici par exemple un chinois crème pâtissière praline rose, À décliner avec des pépites de chocolat du praliné...

Ici par exemple un chinois crème pâtissière praline rose, À décliner avec des pépites de chocolat du praliné...

Ici des gaufres façon gaufres liégeoises .
Ici des gaufres façon gaufres liégeoises .
Ici des gaufres façon gaufres liégeoises .

Ici des gaufres façon gaufres liégeoises .

Dérouler Nutella praliné maison
Dérouler Nutella praliné maison

Dérouler Nutella praliné maison

Des petits bonhommes en brioche
Des petits bonhommes en brioche
Des petits bonhommes en brioche

Des petits bonhommes en brioche

Chinois crème pâtissière goût pate a tartiner
Chinois crème pâtissière goût pate a tartiner

Chinois crème pâtissière goût pate a tartiner

Brioche aux pralines
Brioche aux pralines
Brioche aux pralines
Brioche aux pralines
Brioche aux pralines
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Disponible mi JUIN 2017

 

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Il se peut que vous trouviez des fautes d'orthographe sur mon blog , et dans mes courriers, veuillez m'en excuser par avance , je souffre de dyslexie dysorthographique , je ne sais ni ne peux me corriger seule ou avec un corecteur d'ortographe!

Mon blog est en partie corrigé par mes chères amies Anne , Michelle et Myriam qui font un travail de patience formidable et je les en remercie de tout coeœur, malheureusement elles ne seront pas toujours là pour me seconder alors veuillez me pardonner !

Parfoi j'utiliserai un logiciel qui me permet d'écrire au son de la voix celui-ci sera d'une grande aide! Mais même en me relisant il y aura sûrement quelques erreurs si vous les voyez ,si vous avez du mal à comprendre ce qui est écrit ,n'hésiter pas à me laisser un commentaire sous l'article en question, en me signalant l'erreur je rectifierai ! 

Merci d'avance pour votre aide précieuse ! 

Merci de ne pas recopier mes photos, textes et tutos sans autorisations préalable , Lindsey

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