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27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 00:00

 

Voilla une petite recette que ma donné ma maman , après un premier essai , je trouve que sa resemble plus a de la brioche au gou , mes c'est très bon , surtou au dejeuné , bien que la prochaine fourné je les ferai avec autre chose , peu etre fleur d'aurangé et praline miam !

Ingrédients dans l'ordre pour les faire dans la MAP:

- 180 ml de lait demi écrémé tiaide

- 60 g de beurre fondu(dans le lait)

- 2 gros œufs

- 480 g de farine

- 60 g de sucre

- 1/2 cuillère à café de sel

- 2 cuillère à café de levure seche   SDC13505.JPG

 

Alor je les ai fai dans ma MAP programe "pate a levé" (1h30) puis j'ai sorti la pâte de la machine à pain et  pétri légèrement pour la dégazer.

Je l'ai laisser reposer quelque minute en boule avans de l'étaler sur une épaisseur de 1  cm. SDC13508.JPG

J'ai découper des ronds à l'aide d'une nonette (mes vous pouvé utilisé un emporte piece , un gro verre..) . J'ai fai un trou au milieu avec mes petit doigt . Jes les ai déposer sur une plaque silicone  , et laisser gonfler 2 heures dans le four éteint .SDC13510.JPG

J'ai ensuite prechaufé mon four à 180°c et duran ce temps badigeonner de lait les baigné , et enfourner à 180°C durant 10 à 15 min.

Dès que les beignets commencent à dorer il fau les sortir du four et les mettre sur une grille pour qu'ils refroidissent.donuts-sans-huille.JPG

Voilla , je teste avec des truc en plus et je vous montre sa ^^


Les donuts de stephanie , merci pour la photo !aaa-donuts-stephanie.JPG
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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 00:00

Et oui je suis une gourmande , qui l'aurai cru?

Je rafole de la brioche au pralique , est comme tout les an au momen de noel je fai le plain de praline rose entiere et concassé au lider price , elle son pas chere (moin de 3euro les 450G) et son exelante !

Voilla comman je procedé :

Je fai fondre 75g de beure dans 145g de lait de 30 segonde a 1min au micro-onde.

J'ajoute a ce melange 1 oeufs , 1 bouchon d'eau de fleur d'orangé , 40g de sucre !

Par dessu je verse 250g de farine , pui d'un coté 11 gr de levure sèche active (une cuillere a soupe ou doseuse 15ml) , et de l'autre une pincé de sel !

Je melange avec 100g de praline comcassé et verse le tou dans mon moule !Brioche aux pralines

Je lesse monté minimum 1h dans mon four

et je cuis 40min a 200°c a chaleur tournante !

Et voilla :Brioche aux pralines (2)

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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 00:00

Voilla j'avai envie de faire mumuse devan mes fournau , enfin devan mon microhonde , et je ne me suis pas loupé on c'est regalé!

Allez je vous donne ma recette , je suis parti sur ma base de crème englaise au micro honde (inratable) un peu plus epaise pour quel soi moi liquide mes pas trop crème !café liégeois

Pour 6 verres

Faite chauffé 1/2 litre de lait avec une cuillere a soupe de café soluble  au micro honde 3 ou 4 min .

Duran ce temps , melangé 2 jaune d'oeufs à 75g de sucre poudre , puis 1 cuillere a soupe de maizena .

Verssé le lai bouillan petit a petit sur cette preparation , melangé bien

Et repassé quelque minute au micro honde

Je met 2 foi une minute mes sa varie celon la puissance de votre engin !

Quand la crème recouvre joliman la cuillere c'est parfé , versé dans 6 verre

Lessé refroidire

Et au momen de servir , recouvré de chantillé et de grain de chocolat !

C'est rapide et trop bon hi hi

Pour pas gaspillé les blanc , melangé c'est 2 avec 120 grame 2 sucre duran 10 min au bateur , dressé sur une plaque beré et lessé cuire au plus bas de votre four a chaleur tournate si posible pandan 30 min et vous orai de joli meringue en aconpagneman !

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8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 00:00

Voilla je vous donne ma recette d'un gateau a mangé avec une crème anglais ou de la chantilly !

Supere facile et rapide a faire , et surtout vous pouvé la faire faire a vos bou de chou !gauteai chocolat sans cuisson

Ingredien pour 8 a 10 perssonnes :

2 tableette de chocolat patisier

1 paquet de petit beureure

1 briquette de crème liquide

2 sachet de sucre vanillé

150 g de beure

 

Dans une jate faite fondre le beure avec le chocola 2 foi 1 min au micro onde

Ajouté le sucre et la crème , melangé bien

Dans un moulle a quaique en silicone (si vou avé pas decoupé un saché de cogelation et tapisé votre moule avec ) tapisé de 4 peti beure au fon recouvré d'une couche de chocola , recomancé ainsi de suite jusca ce qu'il n'y ai plus ni petit beure ni chocola !

Lessé reposé au frai juco lendemaingauteai chocolat sans cuisson (2)

Degusté coupé en tranche (pas tros grosse sa eceur vite , sof les gourman) aconpanier d'une crème englaise ou de chantilly !

Et voilla , bon miam miam hi hi

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16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 23:00

Hidéale en entré aconpanier d'une salade ou a l'aperitif !

C'est une recette très sinple et rapide qui ce deguste chaud ou froid!

Ingrediant :

1 pate feuilleté (ronde ou caré vsa n'a pas d'inportance )

100 grame de saumon fumé (les chute vendu a bas prix en supere marché von très bien)

une grosse cuillere de crème fraiche epaisse

De l'aille semoule desidraté (celui de lidl et très bon)roulé feuilleté au saumon

2talé votre pate si cela n'ai pas dejas preparé !

Sur la pate etalé une grosse cuillere de crème fraiche sur laquel on sopoudre l'aille !

On pose les tranche de saumon par dessu et on roule !

On enfourne 20 min four chaud a 200°c !

C'est près , découpé en tranche et  degusté de suite ou froid le lendemain !

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Mon blog est en partie corrigé par mes chères amies Anne , Michelle et Myriam qui font un travail de patience formidable et je les en remercie de tout coeœur, malheureusement elles ne seront pas toujours là pour me seconder alors veuillez me pardonner !

Parfoi j'utiliserai un logiciel qui me permet d'écrire au son de la voix celui-ci sera d'une grande aide! Mais même en me relisant il y aura sûrement quelques erreurs si vous les voyez ,si vous avez du mal à comprendre ce qui est écrit ,n'hésiter pas à me laisser un commentaire sous l'article en question, en me signalant l'erreur je rectifierai ! 

Merci d'avance pour votre aide précieuse ! 

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