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24 octobre 2008 5 24 /10 /octobre /2008 08:06


Voilà un bon mercredi après midi
J’ai u la surprise de voir arrivé ma maman accompagniez de ma mémé et ma petite sœur .
J’avais prévu de faire des sablé anisé avec de l’anis moulu acheté à noz ! Alor nous les avon fai ensemble !
Voilà ma petite recette bien à moi !
200G de farine
50G de sucre
1 petite pincé de sel
100G de beurre mou (le sortir de bon matin)
1 œufs
1 cuillère à café de poudre d’anis

Glaçage: 2 grosse cuillère de sucre glasses , 1 pincé de poudre d’anis et un petit peu d’eau .



Mètre le sucre , la farine , la pincé de sel , et la poudre d’anis dans une jatte y ajouté le beurre en petit morceau et mélangé jusqu’à obtenir un mélange sableux , ajouté l’œuf ensuite , puis formé une boule !
Ou au mixer-batteur mètre tout les ingrédient et mètre en route !



Etalé la pâte sur un lit de farine pour quel ne colle pas au plan de travail et utilisé emporte pièce ou couteau pour découpé vaux forme !


Faire cuire 20 min à 180°c sans grille , il fau que les sablé soi très très légèrement doré !


Préparé le glaçage en mélangent le sucre et l’anise avec un tout petit peu d’eau froide , et étalé sur les biscuit froid , lésé séché !

Vos biscuit son près à être dégusté !
Miam

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4 septembre 2008 4 04 /09 /septembre /2008 11:20
du caramelle liquide (ma recette ici)
des amande efillé
100 g de sucre
3 jaunes d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
3 blanc d'oeufs
quelques sablés ou boudoirs (4 a 6 pour le crostillant)

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le sucre vanillé et le mascarpone. Bien mélanger et incorporer délicatement les blancs montés en neige.
Dans un bolle melangé 6 cuillaire de caramelle liquide avec 2 ou 3 de vodka , lessé tranpé les biscui dedans , pui ecrasé les et ajouté des amande efilé .

Dans des coupes à dessert ou des verrines, verser se melange .
Recouvrir de mousse Tiramisu.
Décorez !
Réserver au frigo.


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25 juin 2008 3 25 /06 /juin /2008 10:41

- 200 g de saumon  surgelé ou boîte,
- 200 g de saumon fumé,
- 100 g de beurre 
- 50g de crème fraîche
- 1 jus de citron
- sel, poivre
Faire cuire le saumon si surgelé  au micro-onde 6 mn dans l'eau (plus ou moins selon votre micro-onde).
Mixez tous les ingrédients ensemble
Huilez très légèrement le moule et le remplir .
Mettre au frigo pendant au moins 3 heures.

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8 juin 2008 7 08 /06 /juin /2008 11:39

100g de chocolat noir
100g de beurre
100g de sucre ( 100ml)
2 œufs 
30g de farine (60ml)


Préparation :
10 min
Cuisson :
2 min 30
Puissance :
750 Watts restitués


Dans un Pichet de 1l , faite fondre le chocolat et le beurre 1min30 au micro-ondes, puissance 750 Watts restitués.
Ajoutez le sucre, les œufs et la farine en mélangez bien l‘ensemble à l‘aide d'un Fouet
.
Posez un
Moule pour 6 tartelettes en scilicone 
sur le plateau tournant du four à micro-ondes et répartissez-le mélange du Pichet
dans les alvéoles.
Faites cuire 2 min 30 au micro-ondes, puissance 750 Watts restitués.
Laissez tiédir avant de démouler.
Se dégustent tièdes ou froides.



Essé de jour !
Petite variante , j'ai remplasée la farine par de la noix de coco en poudre ,voila se que cela done :


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3 juin 2008 2 03 /06 /juin /2008 19:12

Hi hi hi ce soir arrivée à 19H30, vite vite il faut faire à manger avant que mon ogre se mette en colère de faim !!! mdr
Bon comme j'avais 45 min de route , j'ai eu le temps de réfléchir à notre petit plat , j'ai pensé à des bouchées à la reine, ais pas de jambon , alors voilà ma petite recette de ce soir, vite faite et excellente ! Enfin pour ceux qui aiment le surimi et la ciboulette !

Pour 6 bouchées :
- 1/4 de litre de lait
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- de la ciboulette coupée finement
- 6 surimis
- sel et poivre
- 6 bouchées


Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes.
Le sortir et ajouter la farine en remuant bien.
Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant. Assaisonner (sel, poivre, ciboulette ).
Remettre le tout au micro-onde pendant 2 mn voir plus selon la puissance de votre micro-onde (remettre si trop liquide quelques secondes et recommencer si nécessaire jusqu'à obtention de la consistance souhaitée)
Bien fouetter, ajouter le surimi , fouetter , remplir les bouchées ! c'est prêt!

19h45 on mange hi hi hi

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Mon blog est en partie corrigé par mes chères amies Anne , Michelle et Myriam qui font un travail de patience formidable et je les en remercie de tout coeœur, malheureusement elles ne seront pas toujours là pour me seconder alors veuillez me pardonner !

Parfoi j'utiliserai un logiciel qui me permet d'écrire au son de la voix celui-ci sera d'une grande aide! Mais même en me relisant il y aura sûrement quelques erreurs si vous les voyez ,si vous avez du mal à comprendre ce qui est écrit ,n'hésiter pas à me laisser un commentaire sous l'article en question, en me signalant l'erreur je rectifierai ! 

Merci d'avance pour votre aide précieuse ! 

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