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29 mai 2008 4 29 /05 /mai /2008 19:22

Et non non non elle ne son pas en fimo 
Une petite hidé de se soir
J'ai d'abor cresé mes papate coupé en 2 avec une cuillere a soupe (reservé dans un plat qui pase au microhonde les reste ne pas jeté )


Je les ai mi à cuire 20 min à 250°C pui je les ai farci avec du chevre melangé a de la créme legere et du persille et une tomate seché faite maison, remi au four 10min à 200°c .

 

Miammm a mangé avec une bonne salade


Pour le reste , faitre tempé dans l'eau froide qu'elle que minute pour enlevé un peut d'amidon, puit rincé , passé avec un peut d'eau au micron honde pandant 10min , pui sortire , ecrassé a la fourchette et ajouté noix de beure ou de créme , cela vou fera une suculante puré (astuce pour conservé vau reste de pomme de tere avan de les transformé en puré , plongé les dans l'eau glassé au refrigerateur , vous pouré les gardé comme ceci j'usco l'en demain )

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14 mai 2008 3 14 /05 /mai /2008 10:08

1.5 kg de tomates bien mûres coupées en 4 et épépinées
20ml de sel
10ml de sucre
4 gousses d'ail coupées en 4
4 branches de thym 
4 feuilles de laurier
1 branche de romarin
huile d'olive et pepin de raisin
poivre du moulin


Posez une feuille de cuisson sur la grille froide du four
Dans un bol mélanger le sel , le sucre , l'ail , le poivre et déposer la moitié de la préparation sur votre feuille de cuisson avec la moitié du thym, laurier et romarin.
Déposez vos quartiers de tomate épépinées sur la feuille de cuisson et saupoudrer par dessus le reste de la préparation et l'autre moitié du thym, laurier et romarin.
Arrosez de 30ml d'huile d'olive .
Faite cuire dans le four préchauffé à 100°C ou Th 3/4 ,3H pour les tomates confites ou 5 à 6H pour les tomates séchées , en les retournant à mi-cuisson.
Les conserver dans un mélange d'huile d'olive et d'huile de pépins de raisins dans un pot en verre .



Idéal pour vos salades , fougasses , tartes ...

Voici un petit exemple que j'ai fait hier soir , donc une pâte feuilletée ou brisée , une boite de 100g de thon , des tomates séchées et des petits chèvres frais, voilà ce que cela donne après 10 min de cuisson à 225°c!



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9 mai 2008 5 09 /05 /mai /2008 12:31
2 oeufs
130g de beurre mou
80ml de lait
1 c à c de sel
4 c à s de sucre
345g de farine
2 c à c de levure sèche ou de boulanger
100g de raisin


Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la map.
Programme 6 (pain sucré 3h),couleur 2 ou 3 ,poids 2 = 750g !


Vous pouvez imbiber les raisins avec un sirop léger ou du rhum , ou remplacer les raisins par des fruits confits en petits morceaux !
Vous pouvez ajouter à la fin du pétrissage des amandes effilées pour décorer !
Vous obtenez un kouglof plus aéré avec la levure sèche , moi j'utilise fermipain que je trouve dans les jardineries animaleries , 4 euros les 500g qui se conserve 4 mois dans une boite hermétique au réfrigérateur !



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7 mai 2008 3 07 /05 /mai /2008 10:09
Pour 8 personnes :

200 g de chocolat noir
150 g de beurre
150 g de sucre en poudre 
50 g de farine
3 oeufs

Préparation :
15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramolisse.
Si vous avez oublié, il suffit de le passer aux micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
Dans un bol batteur , vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre 1 à 2  min au micro-ondes.
Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une spatule , le beurre mou en pommade , auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée.
Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine.
Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat  fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule , vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 à 30 minutes.

Pour finir...
Pour vérifier la qualité de la cuisson, il vous suffit d'enfoncer une lame de couteau au centre du gâteau : il faut alors que de petits morceaux de fondant à peine cuits demeurent accrochés à la lame.
Si c'est le cas, vous pouvez le retirer, le laisser tiédir et, pour finir, le mettre au réfrigérateur.
Ce gâteau se sert froid.
Placer du sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci a totalement réfroidi pour décorer.


 

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6 mai 2008 2 06 /05 /mai /2008 23:01
150ml de lait
150ml d'eau
50g de beurre
1,5 cc de sel
2,5 cs de sucre
250g de farine t55
250g de farine t45
1 sachet de levure de boulanger

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la map.
Programme 6 (pain sucré 3h),couleur 1,poids 1!

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Mes livres :

Disponible mi JUIN 2017

 

Disponible debut MAVRIL 2016

Disponible debut MARS 2016

Disponible mi mars 2015

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port letre+ emballage  5€ en sup!

 

 

 

 

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Il se peut que vous trouviez des fautes d'orthographe sur mon blog , et dans mes courriers, veuillez m'en excuser par avance , je souffre de dyslexie dysorthographique , je ne sais ni ne peux me corriger seule ou avec un corecteur d'ortographe!

Mon blog est en partie corrigé par mes chères amies Anne , Michelle et Myriam qui font un travail de patience formidable et je les en remercie de tout coeœur, malheureusement elles ne seront pas toujours là pour me seconder alors veuillez me pardonner !

Parfoi j'utiliserai un logiciel qui me permet d'écrire au son de la voix celui-ci sera d'une grande aide! Mais même en me relisant il y aura sûrement quelques erreurs si vous les voyez ,si vous avez du mal à comprendre ce qui est écrit ,n'hésiter pas à me laisser un commentaire sous l'article en question, en me signalant l'erreur je rectifierai ! 

Merci d'avance pour votre aide précieuse ! 

Merci de ne pas recopier mes photos, textes et tutos sans autorisations préalable , Lindsey

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