Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
1 avril 2008 2 01 /04 /avril /2008 06:59

400g de chair à saucisse
200g de veau haché
200g de viande de poulet cru en petits dés
20ml de coriandre en grains
25ml de Whisky ou de Cognac
2 échalotes
5 branches de persil
1 œuf
sel et poivre du Moulins

Préparation :
15 min
Cuisson :
15 min
Puissance :
750 Watts restitués

Dans un plat 2l
, déposez la chaire à saucisse et toutes les viandes.
Dans un
mixer
, hachez les échalotes , le persil et la coriandre fraîche .
Ajoutez le mélange du
 mixer au mélange du plat 2l, ainsi que l’alcool choisi et l'oeuf. Salez , poivrez et mélangez bien l’ensemble à l’aide d'une Spatule
.
Versez la préparation dans une
cocotte ronde en verre de 1l
et faite cuire couvert 15 min, puissance 750 Watts restitués.
Laissez reposer 5 à 6 min.
Laissez bien refroidir la terrine avant de démouler.

Se conserve 8 jours au réfrigérateur.

Partager cet article
Repost0
31 mars 2008 1 31 /03 /mars /2008 16:48

Pour 2 à 3 pots
600g de poires nets de déchets
500g de sucre à confiture
50g de noix concassées
Le jus d’un citron
2 ml de cannelle en poudre

Préparation :

15 min
Cuisson :
21 min en tout
Puissance :
750 Watts restitués 

Dans une Cocotte 3l du Micro 3
, versez le sucre, le jus de citron et mélangez bien
pour bien dissoudre le sucre, couvrez et faite cuire 9 min, puissance 750 Watts restitués.
Laissez reposer 1 min, ouvrez et ajoutez les poires pelées et coupées en morceaux.
Ajoutez la cannelle en poudre, mélangez bien et faites cuire, non couvert ,12min puissance 750 Watts restitués.

Mettez en pot. Elle succulente !!!

Partager cet article
Repost0
31 mars 2008 1 31 /03 /mars /2008 06:15

Caramel
- 150g de sucre
- 8 c. à soupe d'eau
Crème
-100g de tapioca
-1l de lait bouillant vanillé
-2 jaunes d'oeufs
-2 blancs battus en neige
-au choix , rien, fruits confits , raisin secs ...

Préparation : 5 min
Cuisson : 10min

Faites tomber le tapioca en pluie dans le lait bouillant et tournez pendant 10min environ , il faut que le tapioca soit transparent et épais .
Ajoutez les 2 jaunes d'oeuf hors du feu en remuant rapidement pour ne pas qu'ils cuisent puis réserver la préparation.
Préparer le caramel , bien surveiller , dès qu'il est bien doré et sent bon le caramel retirer du feu et ajouter votre préparation de tapioca immédiatement en faisant attention aux projections possibles  (éloignez vous au maximum).
Laissez tiédir , puis montez les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation!
Ajoutez à votre guise fruits confits , raisin secs ... Moi personnellement je préfère nature !
Dressez dans de petites verrines ou dans un plat en verre !

J'adore cette recette c'est mon petit péché mignon !

Partager cet article
Repost0
30 mars 2008 7 30 /03 /mars /2008 17:18

Pour 6/8 personnes
3 œufs jaunes et blanc séparés
125g de sucre
1 pot de mascarpone (250g)
1 paquet de biscuits à la cuiller (+ 24)
Sirop 
200ml de café très fort
50ml d’Amaretto

Décor
50ml de cacao amer
100g de chocolat blanc

Préparation : 20 min

Dans un Bol mélangeur 3,5l battez à l‘aide d‘un batteur électrique les jaunes d‘œuf avec le sucre jusqu‘à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et continuez de battre au batteur électrique.
Dans un Pichet gradué 2l, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les au mélange du Bol mélangeur à l’aide de la Spatule silicone.
Préparez le sirop : dans un Ravier versez le café fort et l’Amaretto.
Dans un Plat rond disposez les biscuits à la cuiller trempés rapidement dans le sirop, ajoutez le mélange au mascarpone et glissez au frais.
Au moment de servir, sortez le tiramisu du réfrigérateur, saupoudrez-le de cacao amer et parsemez de copeaux de chocolat blanc  et dégustez.

Partager cet article
Repost0
26 mars 2008 3 26 /03 /mars /2008 13:06

95 cl de lait demi-écrémé
80 g de sucre
20 g de beurre
2 cuil. à café de vanille liquide ou 2 sachets de sucre vanillé
180 g de riz rond pour dessert
sel

Préparation: 10 min

Cuisson: 1 h

Repos: 6 h

Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée 3 minutes (micro-onde). Égouttez.

Dans la cuve de la machine à pain, ajoutez dans l'ordre : lait, beurre en petit morceaux , vanille, sucre et le riz.

Mettre la machine en programme "confiture".

A la fin du programme, vérifiez la texture du riz et remettez le programme cuisson sous surveillance si nécessaire. 20min pour la mienne !

Versez le riz encore chaud dans des ramequins que vous aurez éventuellement tapissé de Caramel liquide.

Variante :
Riz au lait "exotique"

Ajoutez 300 g de fruits coupés en petits morceaux (mangues, pêche, banane... selon saison) et remplacer la moitié du lait par du lait de coco.
Riz au lait au "fruits confis"
Ajoutez 150g de fruits confis coupés en petits morceaux avec 1c. à café de rhum blanc
Riz au lait au "raisin"
Ajoutez 200g de raisin sec avec 1c. à café de rhum blanc

Partager cet article
Repost0

Mes livres :

Disponible mi JUIN 2017

 

Disponible debut MAVRIL 2016

Disponible debut MARS 2016

Disponible mi mars 2015

Contacter moi pour l'achat de mon livre kumihimo avec dedicasse ,

9.90€ le livre + disque de tresage 

port letre+ emballage  5€ en sup!

 

 

 

 

Recherche

*Dyslexie dysorthographie:

Il se peut que vous trouviez des fautes d'orthographe sur mon blog , et dans mes courriers, veuillez m'en excuser par avance , je souffre de dyslexie dysorthographique , je ne sais ni ne peux me corriger seule ou avec un corecteur d'ortographe!

Mon blog est en partie corrigé par mes chères amies Anne , Michelle et Myriam qui font un travail de patience formidable et je les en remercie de tout coeœur, malheureusement elles ne seront pas toujours là pour me seconder alors veuillez me pardonner !

Parfoi j'utiliserai un logiciel qui me permet d'écrire au son de la voix celui-ci sera d'une grande aide! Mais même en me relisant il y aura sûrement quelques erreurs si vous les voyez ,si vous avez du mal à comprendre ce qui est écrit ,n'hésiter pas à me laisser un commentaire sous l'article en question, en me signalant l'erreur je rectifierai ! 

Merci d'avance pour votre aide précieuse ! 

Merci de ne pas recopier mes photos, textes et tutos sans autorisations préalable , Lindsey

Me contacté :

Lindsey.tricot@laposte.net
Vous pouvez me contacté au
06 86 20 52 31
de 11h à 20h

 

Mes Pages

♥ Menu ♥

PUBLIER :

régulièrement dans les magazines

  Atelier Déco & Créations 

Nellie's 

Par www.nelliesnellen.fr

Blogs créatifs, le mag ! Sortie prevu le 9 février 2013
ICI  le blog du mag
 

http://nsa28.casimages.com/img/2011/07/26/110726053432149822.gif
 
ou-acheter-copie-1.gif
 
blogroll-copie-1.gif
 
 
album-photo-copie-1.gif
 
http://nsa28.casimages.com/img/2011/07/26/110726053728503085.gif
 
http://nsa28.casimages.com/img/2011/07/26/110726054011574671.gif
 
carte-des-amis-des-loisirs-creatifs-copie-1.gif
    
 
copyright-non-brillant-copie-1.gif

♥ Merci de votre visite ♥

J’espère à très bientôt ,
pour être sure de me retrouver n’hésitez pas à m’ajouter à vos favoris
et pour voir mes nouveautés inscrivez vous à ma newsletter!