Et oui on a aussi fait mes muses avec les noix après les noisettes:

recette du beurre de noix:

-300g de noix décortiquées

-100 g de sirop de sucre de canne ou de sirop d’agave

-un robot de cuisine j’ai Monsieur cuisine de Lidl

Metre les noix dans le mixeur et mixer tout doucement par petits à-coups pour éviter que les noix ne chauffe et rende leur huile. Ajoutez petit à petit le sirop de sucre et continuer de mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte avec plus ou moins de morceaux comme vous le désirez. C’était un travail long et fastidieux car il ne faut surtout pas que les noix ne chauffe. 

Et une autre recette de Pâte atartiner aux noix idée d’Alyssonne.

-400 g de noix décortiquées

-200 g de chocolat noir extra pâtissier

- facultatif mais si vous n’aimez pas la pâte trop sucré vous pouvez ajouter du cacao amer nous avons ajouté trois grosses cuillères à soupe.

-un robot ménager chauffant j’ai Monsieur cuisine de Lidl.

commencer par faire fondre le chocolat dans le robot, ajoutez ensuite les noix puis mixer petit à petit comme pour le beurre de noix.

Goûter et ajouter si besoin du cacao amer en poudre.

Cela fait une pâte à tartiner plutôt crémeuse et si il ne fait pas trop chaud chez vous elle durcit un petit peu comme le fait une autre part à tartiner classique mais la texture devient crémeuse si vous l’étaler sur votre brioche pain ou crêpes chaudes. 

Cela faisait déjà plusieurs mois qu’il me réclamer les « Cornets Party » Tupperware . Ce qui connaissent Anakyne connaissent son engouement pour tous ces petits ustensiles de cuisine coloré qu’il appelle supperware depuis qu’il est tout petit. Alors je leur ai dit vous ferez une réunion toi et ta sœur et vous aurez votre Tupperware! 
eh bien c’est chose faite ils ont fait cette fameuse réunion et ils ont adoré non seulement ils ont cuisiné devant leurs invités avec leurs amis et en plus ils ont fait suffisamment de vente pour avoir leurs Tupperware favoris et d’autres nouveaux qu’ils  convoité aussi. 

Et voici donc leurs premières réalisations avec les fameux cornets party.

Pour ce premier essai nous avons réalisé avec Alyssonne des cornets en pâte feuilletée que nous avons décoré de petits nœuds avec les restes de pâtes et saupoudrez de paillettes de tomates séchées. Puis Anakyne s’est chargé de la béchamel assaisonner aux trois fromages pour farcir les cornets. Il a pris la recette de base de la béchamel dans son vieux livre Tupperware. 

Et voici de jolies corner qui était bien  délicieux 😋 ! Et ils ont encore bien d’autres idées ils vont servir autant que le surprise-party. 

Pour ce premier essai nous avons réalisé avec Alyssonne des cornets en pâte feuilletée que nous avons décoré de petits nœuds avec les restes de pâtes et saupoudrez de paillettes de tomates séchées. Puis Anakyne s’est chargé de la béchamel assaisonner aux trois fromages pour farcir les cornets. Il a pris la recette de base de la béchamel dans son vieux livre Tupperware. 

Et voici de jolies corner qui était bien  délicieux 😋 ! Et ils ont encore bien d’autres idées ils vont servir autant que le surprise-party. 

Petite astuce si vous oublier de démouler les cornets de pâtes , et qu’ils ont refroidi sur les cornets party , que vous n’arrivait plus à les démouler, il vous suffit de les passer 15 secondes deux par deux au micro-ondes. Cela va les réchauffer et permettre de les démouler sans les casser.

Comme nous avons fait les cornets entre midi et deux avec Alyssonne on les a oublié dans le four et le soir il était collé au corner party , j’ai trouvé cette idée et tester et ils ce sont démouler parfaitement. 

J’aime beaucoup les apéritif dînatoire et je fait souvent des fougasse , pour changer un peu cette année j’ai investi dans un moule à baguette et modifier un peu une recette de baguette de pain magique et voici le résultat!

Des baguettes apéritives aromatisée à divers petites choses voici la recette pour quatre baguettes.

Il vous faut 10 g de levure sèche boulangère que j’achète un gros paquet de 500 g chez Gamm Vert délayée quelques minutes dans 400 millilitres d’eau tiède pour la réveiller il faut qu’elle soit bien réhydrater. Ajoutez ensuite 500 g de farine et 8 g de sel puis mélangez quelques secondes.

laisser reposer la pâte au minimum 1h30 dans un endroit chaud avec par exemple un torchon sur votre saladier.

Dégazer est séparé votre pâte en quatre pâtons, attention la pâte est assez collante fariner vous les mains. Dans chacun des pâtons ajoutez votre garniture , voici quelques exemples de ce que je réalise:

-tomates séchées oignons frits.

-abricots secs noix

- mélange Rapée trois fromages

- Beurre salé ail et persil

- chèvre tomate graines de pavot

-Olive anchois

-olives poivrons

- aux graines de chanvre

- mélange de graines et beurre

- au saumon fumé

-... les possibilités sont infinies à vous de vous amuser et de trouver d’autres idées.

Ensuite prenez un moule pour baguette est soit une feuille de cuisson en téflon soit du papier sulfurisé recouvrer le moule et déposer chaque pâton en l’allongeant à la main dans chacun des emplacements du moule.

Faites cuire dans un four préchauffé à 240° avec de l’eau dans le lèche frite pendant 30 minutes. 
 

Laissez refroidir puis couper en petites tranches pour servir à l’apéritif ,sur certaines vous pouvez rajouter un petit peu de beurre salé , ou encore un fromage frais de chèvre ou un St Moret par exemple , c’est un délice!