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23 novembre 2019 6 23 /11 /novembre /2019 01:00
Voici les petits gâteaux que j’ai réalisé pour les 37 ans de mon chéri.
Voici les petits gâteaux que j’ai réalisé pour les 37 ans de mon chéri.
Voici les petits gâteaux que j’ai réalisé pour les 37 ans de mon chéri.

Voici les petits gâteaux que j’ai réalisé pour les 37 ans de mon chéri.

 Mon Raffaello géant

Mon Raffaello géant

 Pour faire ce gâteau j’ai préparé la moitié d’une recette pour génoise de biscuits roulé à laquelle j’ai ajouté de la 30g de noix de coco Rapée pour le fond de mon gâteau.

 J’ai ensuite réalisé une mousse à base de 200 g de chocolat blanc 400 g de lait de coco et du gélifiant en poudre pour préparer des mousse . 

 J’ai ensuite recouvert ma génoise de cette mousse puis j’ai laissé prendre au réfrigérateur .  

 J’ai ensuite décoré de noix de coco Rapée et de Raffaello .

 Il était très bon moi qui aime beaucoup les Raffaello je pense le refaire d’autres fois .

 Mon craquant Spéculoos vanille de Madagascar

Mon craquant Spéculoos vanille de Madagascar

 Celui-ci vous le connaissez déjà je l’ai fait plusieurs fois c’est un craquant Spéculoos recouvert d’une crème mascarpone vanille de Madagascar puis une couche de gelée  à l’agar-agar  au café mêlé à des paillettes alimentaires or .

 Un Kinder délice géants
 Un Kinder délice géants

Un Kinder délice géants

 Celui-ci était le petit gâteau en plus je l’ai fait 2 fois,  1 pour que mon mari l’emmène au travail et le deuxième pour ceux qui n’auraient pas aimé les deux autres gâteaux et pour ma belle-sœur qui aime beaucoup le chocolat .  Sans le faire exprès j’ai obtenu un Kinder délice géants .  J’ai d’abord fait mon gâteau au yaourt habituel ma recette à moi à laquelle j’ai ajouter du cacao amer en poudre et des pépites de chocolat noir et j’ai séparé ma pâte en deux pour faire deux petits gâteaux .  Une fois cuit et refroidi je l’ai fourré avec le reste de mousse au chocolat blanc de mon gâteau Raffaello .  Et je l’ai ensuite recouvert de glaçage au chocolat et chocolat blanc .  Et les Décos en ganache au cacao amer.  Les collègues de Mon Mari ils ont beaucoup apprécié et c’est eux qui ont trouvé le goût du Kinder délice il est vrai que je trouvais qu’il avait un goût que je connaissais mais je ne me rappelais plus lequel .  En même temps je n’ai pas mangé de Kinder délice depuis de nombreuses années .

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29 octobre 2019 2 29 /10 /octobre /2019 01:00
 Biscuits apéritifs doigts de sorcières amandes grillées parmesan

 Avec les enfants nous avons eu l’idée de modifier la recette  Des gâteaux au saindoux que nous avions fait dernièrement en version salée en y ajoutant du parmesan à la place de la poudre d’amandes.  Et comme nous approchons d’Halloween nous en avons fait des doigts de sorcières Avec des amandes grillées salées en guise d’ongles, accompagné avec un peu de ketchup cela faites un apéritif effrayant 👻

 Biscuits apéritifs doigts de sorcières amandes grillées parmesan

  Pour quelques doigts coupés il vous faut :

 200 g de farine de blé complète 

 100 g de saindoux (huile ou de beurre si vous n’avez pas ) 

 100 g de parmesan Rapée 

 Un neuf 

 Des amandes grillées salées 

 Mélangez le tout sauf les amandes grillées salées ,  former des boudins de pâte  À la former à la taille d’un doigt . Au bout des boudins de pâte placer une amende pour faire l’ongle.  Faites cuire le tout 25 minutes à 180° 

 Servir avec une sauce tomate pour faire le sang . 

 Biscuits apéritifs doigts de sorcières amandes grillées parmesan
 Biscuits apéritifs doigts de sorcières amandes grillées parmesan
 Biscuits apéritifs doigts de sorcières amandes grillées parmesan
 Biscuits apéritifs doigts de sorcières amandes grillées parmesan
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15 octobre 2019 2 15 /10 /octobre /2019 00:00

 J’ai pu récupérer il y a quelques semaines du saindoux à l’origine pour  inclure dans mes savons en saponification à froid (SAF), mais comme j’en avais un sacré paquet j’ai été voir ce que l’on pouvez réalisé avec.  Et je me suis aussi rappelé que les gâteaux que j’aime beaucoup que j’achète parfois à Noz quand on n’en trouve , était à base de saindoux. 

 J’ai donc testé  une recette la plus simple puis j’ai ensuite agrémenter à ma manière pour les suivantes car j’ai fait beaucoup de site blog etc. et la recette n’est pas toujours la même je suis donc parti de la base est fait en fonction de mes ingrédients disponible je partage donc avec vous mes recettes aujourd’hui testé et approuvé  par tous ceux qui ont goûté ici famille et amis ! 

 

 

Montecaos a la cannelle
Montecaos a la cannelle
Montecaos a la cannelle

Montecaos a la cannelle

Dans une grande jatte mélanger les ingrédients suivants :

-250 g de saindoux

-250 g de sucre

-500 g de farine de blé

-un zeste de citron et

-une cuillère à soupe de cannelle

 Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte sableuse puis réalisé à la main une quarantaine de petits biscuits rond d’environ 25 g chacun.  La pâte est très friable .

 Enfourner à four chaud à 180° pendant 20 25 minutes les biscuits vont craquelés il faut qu’il soit très légèrement dorés .  Attendre qu’il soit refroidi  puis les conserver dans une boîte en fer enfin si vous arrivez à les conserver et que vous ne les mangez pas tous hi hi .

 

Montecados a la poudre d’amande
Montecados a la poudre d’amande
Montecados a la poudre d’amande
Montecados a la poudre d’amande

Montecados a la poudre d’amande

 Voici la recette à l’amende j’ai ajouté aussi un œuf à la préparation car j’ai vu que dans certaines recettes il le faisait et que ce jour là j’avais ébréchée un œuf de mes poules donc pour le passer tout de suite j’ai tenté cette recette.

 Dans une grande jatte mélanger les ingrédients suivants :

- 200 g de saindoux  

-200 g de poudre d’amandes

-200 g  de sucre roux 

-300 g de farine de blé

-un œuf  

Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse mais  qui ce modèle plus facilement que la première recette  et réaliser une quarantaine de petit biscuits d’environ 24 g chacun.

 Enfourner 20 à 25 minutes four chaud 180° chaleur tournantes.  Pareil que pour les premiers ils doivent être légèrement dorés mais pas trop. 

 Et voici donc ce à la noix de coco
 Et voici donc ce à la noix de coco
 Et voici donc ce à la noix de coco
 Et voici donc ce à la noix de coco

Et voici donc ce à la noix de coco

Voici la recette à  la noix de coco  j’ai ajouté aussi un œuf à la préparation  comme pour la poudre d’amandes mais j’ai aussi diminuer un peu le sucre car je l’ai trouvé un peu trop sucré .

 Dans une grande jatte mélanger les ingrédients suivants :

- 200 g de saindoux  

- 150g  de noix de coco en poudre 

- 150 g  de sucre roux 

-300 g de farine de blé

-un œuf  

Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse qui ce modèle facilement et réaliser une quarantaine de petit biscuits d’environ 22 g chacun.

 Enfourner 20 à 25 minutes four chaud 180° chaleur tournantes.  Pareil que pour les premiers ils doivent être légèrement dorés mais pas trop.  Bon les miens je les ai un petit peu oublié dans le four ils sont donc un peu plus doré que leurs prédécesseurs mais ils sont très bons aussi peut-être un peu plus croustillant .

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1 octobre 2019 2 01 /10 /octobre /2019 00:00
 Notre recette de sushis et makis sucrées
 Notre recette de sushis et makis sucrées
 Notre recette de sushis et makis sucrées

 Comme promis il y a quelques semaines voici notre recette de sushis et makis sucrées! 

 Nous avons testé et les enfants ont adoré les faire et les manger et voici donc comment nous avons procéder pour commencer vous avez besoin : 

- 250 g de riz rond à dessert

- 50 g a 100g de sucre  au choix ( betteraves, roux ,coco ,agave ...)

- 500 g d’eau 

 Mettez le tout dans le cuiseu à riz Tupperware  et mettez au micro-ondes puissance maximum pendant 10 minutes .

 À ceci ajouté :

- Une briquette de lait ou de crème de coco de 250 ml 

- 50 g de noix de coco Rapée ou de pulpe de coco 

 Remettez-le tous deux minutes au micro-ondes puis laissez reposer 15 minutes dans celui-ci sans l’ouvrir .

 Laisser ensuite refroidir à température ambiante je vous conseille de réaliser tout ceci le matin pour pouvoir réaliser les sushis avant le goûter l’après-midi .  Dégainer le kit sushi party Tupperware et former vos sushis et makis n’oubliez pas de huiler les deux parties avant de commencer une seule fois suffit 

 

 Notre recette de sushis et makis sucrées
 Notre recette de sushis et makis sucrées
 Notre recette de sushis et makis sucrées
 Notre recette de sushis et makis sucrées
 Notre recette de sushis et makis sucrées

 Pour la garniture laisser parler votre imagination confiture , crème de marrons , chocolat , pâte a tartiner chocolat blanc ,  Pata tartiner spéculos ,  divers fruits de saison ...  bref amusez-vous avec ce que vous aimez .

Pour cette première les enfants ont choisi pour les maqui pour cette première les enfants ont choisi pour les makis banane est pas ta tartiner chocolat noisettes.  Pour les sushis j’ai réalisé du chocolat fondu avec un tout petit peu d’huile de noix de coco et ils ont trompé leurs sushis dedans pour les décorer ensuite de vermicelles et autres déco en sucre . 

 

 

 Notre recette de sushis et makis sucrées
 Notre recette de sushis et makis sucrées
 Notre recette de sushis et makis sucrées
 Notre recette de sushis et makis sucrées
 Notre recette de sushis et makis sucrées
 Notre recette de sushis et makis sucrées

 Ils ont beaucoup aimé cette activité que nous avons réalisé mercredi dernier cela fut difficile d’attendre jusqu’au goûter malgré qu’une partie de la préparation était déjà en mode de digestion en cours de réalisation ,  c’est toujours important de goûter aux aliments  quand on cuisine n’est-ce pas histoire d’ajuster les goûts hi hi 

 Si vous tester notre recette  n’hésitez pas à nous faire part de votre création 😊 

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25 septembre 2019 3 25 /09 /septembre /2019 00:00
 Mercredi c’est sushis et Makis ,  Notre recette avec les sushis partie Tupperware !
 Mercredi c’est sushis et Makis ,  Notre recette avec les sushis partie Tupperware !
 Mercredi c’est sushis et Makis ,  Notre recette avec les sushis partie Tupperware !
 Mercredi c’est sushis et Makis ,  Notre recette avec les sushis partie Tupperware !
 Mercredi c’est sushis et Makis ,  Notre recette avec les sushis partie Tupperware !

 Depuis que mes deux petits monstres ont réussi à avoir le kit Tupperware sushi party  on a droit aux sushis tous les mercredis soir il s’occupe pas les faire le mercredi après-midi .

 Le matin je commence par faire cuire le riz à sushi dans le cuit riz Tupperware j’ai adapter la recette car le riz n’était pas assez cuit à mon goût et était pas facile à modeler pour les enfants .

 Pour quatre personnes :

- 250 g de riz à sushi 

- 600 ml d’eau 

- 40 ml de vinaigre de riz ou 20 ml de vinaigre blanc avec 20 et ml d’eau 

- 5 g de sucre ou de sirop d’agave 

- 2 g de sel 

- Le cuiseur riz Tupperware 

 Dans le cuisent riz Tupperware mettre le riz Elo et faire cuire 12 à 13 minutes puissance maximum  pour nous c’est 750w restituer. 

 Laisser reposer 10 minutes puis ajoutez le mélange sucre,sel et vinaigre . 

 Mélangez bien puis laisser reposer à température ambiante il ne faut pas le mettre au réfrigérateur car il durcit.

 Le soir une heure avant le repas modeler les sushis et makis , choisissez les ingrédients que vous voulez.

 Ici les enfants en ont réalisé plusieurs ce sont plusieurs mercredi que je vous montre il y a les sushis saumon fumet makis algue, saumon fumé , avocat .  Il y a les makis au thon fromage frais et concombres algue et/ou sésames .  Et pour s’amuser nous avons même réalisé des sushis roses en ajoutant à l’eau de cuisson un peu de jus de betterave rouge en conserve .  Et oui on a réalisé des sushis licorne d’après Monsieur Anakyne. 

 Les enfants adorent ses petits moules c’est tellement facile pour eux de réaliser leurs propres sushis et makis  ils aiment beaucoup.  Et dire qu’avant je m’embêté pendant des heures avec le riz’s cube 😅.

 Bon mais maintenant ils sont très gourmand ils ont vite fait de les engloutir ! 

 Mais au moins je suis sûre qu’il mange bien et saint  et en plus il participe à la cuisine ! 

 Prochain essai ils ont eu l’idée de faire des sushis sucrés avec riz au lait de coco noix de coco et chocolat ...  et pourquoi pas des makis choco poire 🤔 affaire à suivre si on réussit on vous donnera la recette ! 

 Mercredi c’est sushis et Makis ,  Notre recette avec les sushis partie Tupperware !
 Mercredi c’est sushis et Makis ,  Notre recette avec les sushis partie Tupperware !
 Mercredi c’est sushis et Makis ,  Notre recette avec les sushis partie Tupperware !
 Mercredi c’est sushis et Makis ,  Notre recette avec les sushis partie Tupperware !
 Mercredi c’est sushis et Makis ,  Notre recette avec les sushis partie Tupperware !
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Disponible mi JUIN 2017

 

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Disponible debut MARS 2016

Disponible mi mars 2015

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Il se peut que vous trouviez des fautes d'orthographe sur mon blog , et dans mes courriers, veuillez m'en excuser par avance , je souffre de dyslexie dysorthographique , je ne sais ni ne peux me corriger seule ou avec un corecteur d'ortographe!

Mon blog est en partie corrigé par mes chères amies Anne , Michelle et Myriam qui font un travail de patience formidable et je les en remercie de tout coeœur, malheureusement elles ne seront pas toujours là pour me seconder alors veuillez me pardonner !

Parfoi j'utiliserai un logiciel qui me permet d'écrire au son de la voix celui-ci sera d'une grande aide! Mais même en me relisant il y aura sûrement quelques erreurs si vous les voyez ,si vous avez du mal à comprendre ce qui est écrit ,n'hésiter pas à me laisser un commentaire sous l'article en question, en me signalant l'erreur je rectifierai ! 

Merci d'avance pour votre aide précieuse ! 

Merci de ne pas recopier mes photos, textes et tutos sans autorisations préalable , Lindsey

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