Pour le réveillon de Noël qui se passer chez ma petite sœur j’ai réalisé ce gâteau .
Pour faire ce gâteau j’ai préparé la moitié d’une recette pour génoise de biscuits roulé Soit 60g de sucre 40 g de farine complète 40 g de poudre d’amandes et deux œufs pour le fond de mon gâteau.
J’ai ensuite réalisé une mousse à base de 200 g de chocolat blanc 400 g de lait de coco et du gélifiant en poudre pour préparer des mousse .
J’ai ensuite recouvert ma génoise de cette mousse puis j’ai laissé prendre au réfrigérateur .
J’ai ensuite décoré de noix de coco Rapée et de création en pâte de sucre.
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