Gâteau d’anniversaire rouler au citron avec recette

Voici le gâteau roulé que Anakyne et Alyssonne ont réalisé pour l’anniversaire de notre amie Isabeille 🐝. En déco nous avons réalisé une jolie petite abeille en pâte de sucre. 

Voici la recette du biscuit:

-100 g de sucre roux

-4 jaunes d’œuf

-deux cuillères à soupe de lait ou d’eau

-quatre blanc d’œuf monté en neige avec une pincée de bicarbonate

-70 g de maïzena

-70 g de farine tamisée

Mélangez le jaune avec le sucre puis ajoutez le lait et les farines. Ajouter une cuillère d’oeuf en neige pour assouplir la pâte puis incorporer tout le reste des blancs d’œuf délicatement.

Étaler sur une plaque carré pour biscuit roulé et faites cuire 10 minutes à 180°.

Garnir d’un curd de citron ou de tout ce que vous voulez.