Voici une recette de pain au lait que j’utilise très souvent pour faire divers préparations, Des pains au lait classique ou fourrées, Des brioches, Des Chinois divers et variés et même Desgoffe façon gaufres liégeoises Plus légère évidemment mais délicieuses tout de même😅

Pour cela il vous faut mettre dans votre robot ou tout simplement dans une chatte et pétrirent à la main:

-250 ml de lait Écrémés tiède 

- 10 g de levure sèche

- 30 g de sucre

- 450 g de farine

- 5 g de sel

- une cuillère à café d’arôme de vanille facultatif vous pouvez aussi remplacer par un autre arôme de votre choix.

en cours de pétrissage ajouter:

- 50 g de beurre tendre petit à petit.

Pétrissez au moins 10 minutes.

Puis laissez reposer deux heures, dans un endroit chaud de préférence ou dans le four préalablement réchauffer à 30° pendant 5 minutes. 

Après c’est deux heures , former 12 petits pains au lait ou faites comme nous utiliser les comme bon vous semble ☺️.

Cette année j’ai réalisé le dessert pour le dessert un flocon glacé avec une couche de creme vanille et au cœur une crème à la crème de marrons et aux éclats de marrons glacés je voulais y ajouter des Meringue et j’ai complètement oublié.

Pour la déco nous sommes allés faire un petit tour à Charroux un des plus beaux villages de France médiévale qui n’est qu’à une quinzaine de kilomètres de chez nous (très connu dans le monde pour les bougies de Charroux) et nous avons acheté à la chocolaterie des spécialités un peu spécial pour un Noël spéciale les crottes de Charroux 🤣. Ceci ont remplacé les nains de la bûche ☺️

Sur cette petite pâtisserie je finis l’année et je vous souhaite un joyeux réveillon de jour de l’en je retourne en cuisine pour nous concocter avec les enfants quelques petits délices pour ce soir.

C’est un Halloween un peu spécial cette année ! Au départ les enfants avait prévu d’inviter Tata et cousine Léa pour un petit repas qu’ils avaient imaginé pour l’occasion. Mais voilà mademoiselle Covid c’est invité.

on a quand même fait Halloween à la maison comme d’habitude mais avec un petit manque quand même. 
voici donc le menu goûter et le soir.