Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
11 février 2021 4 11 /02 /février /2021 01:00
Recette de pain au lait léger que je met toutes toutes les sauces
Recette de pain au lait léger que je met toutes toutes les sauces

Voici une recette de pain au lait que j’utilise très souvent pour faire divers préparations, Des pains au lait classique ou fourrées, Des brioches, Des Chinois divers et variés et même Desgoffe façon gaufres liégeoises Plus légère évidemment mais délicieuses tout de même😅

 

Pour cela il vous faut mettre dans votre robot ou tout simplement dans une chatte et pétrirent à la main:

-250 ml de lait Écrémés tiède 

- 10 g de levure sèche

- 30 g de sucre

- 450 g de farine

- 5 g de sel

- une cuillère à café d’arôme de vanille facultatif vous pouvez aussi remplacer par un autre arôme de votre choix.

en cours de pétrissage ajouter:

- 50 g de beurre tendre petit à petit.

Pétrissez au moins 10 minutes.

Puis laissez reposer deux heures, dans un endroit chaud de préférence ou dans le four préalablement réchauffer à 30° pendant 5 minutes. 

Après c’est deux heures , former 12 petits pains au lait ou faites comme nous utiliser les comme bon vous semble ☺️.

 

Ici par exemple un chinois crème pâtissière praline rose, À décliner avec des pépites de chocolat du praliné...
Ici par exemple un chinois crème pâtissière praline rose, À décliner avec des pépites de chocolat du praliné...
Ici par exemple un chinois crème pâtissière praline rose, À décliner avec des pépites de chocolat du praliné...
Ici par exemple un chinois crème pâtissière praline rose, À décliner avec des pépites de chocolat du praliné...
Ici par exemple un chinois crème pâtissière praline rose, À décliner avec des pépites de chocolat du praliné...
Ici par exemple un chinois crème pâtissière praline rose, À décliner avec des pépites de chocolat du praliné...

Ici par exemple un chinois crème pâtissière praline rose, À décliner avec des pépites de chocolat du praliné...

Ici des gaufres façon gaufres liégeoises .
Ici des gaufres façon gaufres liégeoises .
Ici des gaufres façon gaufres liégeoises .

Ici des gaufres façon gaufres liégeoises .

Dérouler Nutella praliné maison
Dérouler Nutella praliné maison

Dérouler Nutella praliné maison

Des petits bonhommes en brioche
Des petits bonhommes en brioche
Des petits bonhommes en brioche

Des petits bonhommes en brioche

Chinois crème pâtissière goût pate a tartiner
Chinois crème pâtissière goût pate a tartiner

Chinois crème pâtissière goût pate a tartiner

Partager cet article
Repost0
3 janvier 2021 7 03 /01 /janvier /2021 01:00
Pâtisserie: nos gingerbread ou p’tits biscuits pain d’épices
Pâtisserie: nos gingerbread ou p’tits biscuits pain d’épices
Pâtisserie: nos gingerbread ou p’tits biscuits pain d’épices

Et oui pour les fêtes de Noël nous avons réalisé ces petits biscuits aux quatre épices nous avons utilisé la recette traditionnelle avec le mélange d’épices à pain d’épices que je prends au village de Charroux .

on s’est bien amusé à les décorer pendant les vacances il y a plusieurs fournée sur ces photos.

Pâtisserie: nos gingerbread ou p’tits biscuits pain d’épices
Pâtisserie: nos gingerbread ou p’tits biscuits pain d’épices
Pâtisserie: nos gingerbread ou p’tits biscuits pain d’épices
Pâtisserie: nos gingerbread ou p’tits biscuits pain d’épices

Dans la même catégorie nous avions fait des manalas ou manneles ou des petits bonhommes de Saint-Nicolas. Ce sont des brioches ici je vais tout simplement utiliser ma recette de pain au lait pour les réaliser.

Pâtisserie: nos gingerbread ou p’tits biscuits pain d’épices
Pâtisserie: nos gingerbread ou p’tits biscuits pain d’épices
Pâtisserie: nos gingerbread ou p’tits biscuits pain d’épices
Pâtisserie: nos gingerbread ou p’tits biscuits pain d’épices
Pâtisserie: nos gingerbread ou p’tits biscuits pain d’épices
Pâtisserie: nos gingerbread ou p’tits biscuits pain d’épices
Partager cet article
Repost0
31 décembre 2020 4 31 /12 /décembre /2020 01:00
Pâtisserie: mon flocon glacé de Noël vanille crème de marrons

Cette année j’ai réalisé le dessert pour le dessert un flocon glacé avec une couche de creme vanille et au cœur une crème à la crème de marrons et aux éclats de marrons glacés je voulais y ajouter des Meringue et j’ai complètement oublié.

Pour la déco nous sommes allés faire un petit tour à Charroux un des plus beaux villages de France médiévale qui n’est qu’à une quinzaine de kilomètres de chez nous (très connu dans le monde pour les bougies de Charroux) et nous avons acheté à la chocolaterie des spécialités un peu spécial pour un Noël spéciale les crottes de Charroux 🤣. Ceci ont remplacé les nains de la bûche ☺️

Pâtisserie: mon flocon glacé de Noël vanille crème de marrons

Sur cette petite pâtisserie je finis l’année et je vous souhaite un joyeux réveillon de jour de l’en je retourne en cuisine pour nous concocter avec les enfants quelques petits délices pour ce soir.

Partager cet article
Repost0
3 décembre 2020 4 03 /12 /décembre /2020 01:00
Recette: nos sablés aux noix fourrées caramel ou pâtes chocolat à la noix
Recette: nos sablés aux noix fourrées caramel ou pâtes chocolat à la noix

Vu que cette année nous avons ramassé pas mal de noix on les utilise beaucoup en pâtisserie.

Nous avons tenté de réaliser des petits sablés aux noix nous avons donc créer notre petite recette et nous avons tenté une première et une deuxième fournée.

La première fournée était fourré avec notre pâte à tartiner chocolat noix dont je vous ai donné la recette ici.

La deuxième était fourré de notre crème caramel maison au mascarpone . 
Les deux version sont délicieuses.

Ceci sont fourrées avec notre crème caramel

Ceci sont fourrées avec notre crème caramel

Pour cette recette il nous faut : 

250 g de farine complète

3 g de levure chimique

75 g de sucre complet ou sucre roux

un œuf

100 g de beurre

75 g de noix mixer

une voir deux cuillères à soupe d’eau

Commencer par mélanger la farine avec la levure,le sucre et les noix puis ajouter le beurre mou et l’œuf puis mélangez à la main si la pâte reste un peu trop granuleuse ajouter un tout petit peu d’eau.

Laissez la reposer un peu 1h minimum soit au réfrigérateur soit simplement dans un endroit frais , puis ils ne vous reste plus qu’à l’utiliser pour faire des sablés ou vous en servir comme fond de tarte.

 

Pour la cuisson compter 20 minutes à 180°c à mi hauteur dans le four. 

Ceci sont fourrées avec notre pâte à tartiner chocolat-noix
Ceci sont fourrées avec notre pâte à tartiner chocolat-noix
Ceci sont fourrées avec notre pâte à tartiner chocolat-noix
Ceci sont fourrées avec notre pâte à tartiner chocolat-noix
Ceci sont fourrées avec notre pâte à tartiner chocolat-noix
Ceci sont fourrées avec notre pâte à tartiner chocolat-noix

Ceci sont fourrées avec notre pâte à tartiner chocolat-noix

Et nous avons aussi utiliser cette pâte sablais aux noix pour faire des tartes aux noix
Et nous avons aussi utiliser cette pâte sablais aux noix pour faire des tartes aux noix
Et nous avons aussi utiliser cette pâte sablais aux noix pour faire des tartes aux noix
Et nous avons aussi utiliser cette pâte sablais aux noix pour faire des tartes aux noix
Et nous avons aussi utiliser cette pâte sablais aux noix pour faire des tartes aux noix
Et nous avons aussi utiliser cette pâte sablais aux noix pour faire des tartes aux noix

Et nous avons aussi utiliser cette pâte sablais aux noix pour faire des tartes aux noix

Partager cet article
Repost0
3 novembre 2020 2 03 /11 /novembre /2020 01:00

C’est un Halloween un peu spécial cette année ! Au départ les enfants avait prévu d’inviter Tata et cousine Léa pour un petit repas qu’ils avaient imaginé pour l’occasion. Mais voilà mademoiselle Covid c’est invité.

on a quand même fait Halloween à la maison comme d’habitude mais avec un petit manque quand même. 
voici donc le menu goûter et le soir.

Brownie Carambar noix
Brownie Carambar noix
Brownie Carambar noix
Brownie Carambar noix

Brownie Carambar noix

Un scalpe de licornes , la corne de licorne et de la pâte feuilletée recouverte de charbon actif réalisé avec les cornet Tupperware farci de béchamel au fromage. Pour réaliser la crinière de licorne ce sont des spaghettis cuit avec du colorant orange et pour le sang de la sauce tomate

Un scalpe de licornes , la corne de licorne et de la pâte feuilletée recouverte de charbon actif réalisé avec les cornet Tupperware farci de béchamel au fromage. Pour réaliser la crinière de licorne ce sont des spaghettis cuit avec du colorant orange et pour le sang de la sauce tomate

Et pour le dessert une araignée glacé avec les coques chocolat glace Pata tartiner et craquant praliné maison crêpes dentelles, et un petit fantôme en Meringue.

Et pour le dessert une araignée glacé avec les coques chocolat glace Pata tartiner et craquant praliné maison crêpes dentelles, et un petit fantôme en Meringue.

Partager cet article
Repost0

Mes livres :

Disponible mi JUIN 2017

 

Disponible debut MAVRIL 2016

Disponible debut MARS 2016

Disponible mi mars 2015

Contacter moi pour l'achat de mon livre kumihimo avec dedicasse ,

9.90€ le livre + disque de tresage 

port letre+ emballage  5€ en sup!

 

 

 

 

Recherche

*Dyslexie dysorthographie:

Il se peut que vous trouviez des fautes d'orthographe sur mon blog , et dans mes courriers, veuillez m'en excuser par avance , je souffre de dyslexie dysorthographique , je ne sais ni ne peux me corriger seule ou avec un corecteur d'ortographe!

Mon blog est en partie corrigé par mes chères amies Anne , Michelle et Myriam qui font un travail de patience formidable et je les en remercie de tout coeœur, malheureusement elles ne seront pas toujours là pour me seconder alors veuillez me pardonner !

Parfoi j'utiliserai un logiciel qui me permet d'écrire au son de la voix celui-ci sera d'une grande aide! Mais même en me relisant il y aura sûrement quelques erreurs si vous les voyez ,si vous avez du mal à comprendre ce qui est écrit ,n'hésiter pas à me laisser un commentaire sous l'article en question, en me signalant l'erreur je rectifierai ! 

Merci d'avance pour votre aide précieuse ! 

Merci de ne pas recopier mes photos, textes et tutos sans autorisations préalable , Lindsey

Me contacté :

Lindsey.tricot@laposte.net
Vous pouvez me contacté au
06 86 20 52 31
de 11h à 20h

 

Mes Pages

♥ Menu ♥

PUBLIER :

régulièrement dans les magazines

  Atelier Déco & Créations 

Nellie's 

Par www.nelliesnellen.fr

Blogs créatifs, le mag ! Sortie prevu le 9 février 2013
ICI  le blog du mag
 

http://nsa28.casimages.com/img/2011/07/26/110726053432149822.gif
 
ou-acheter-copie-1.gif
 
blogroll-copie-1.gif
 
 
album-photo-copie-1.gif
 
http://nsa28.casimages.com/img/2011/07/26/110726053728503085.gif
 
http://nsa28.casimages.com/img/2011/07/26/110726054011574671.gif
 
carte-des-amis-des-loisirs-creatifs-copie-1.gif
    
 
copyright-non-brillant-copie-1.gif

♥ Merci de votre visite ♥

J’espère à très bientôt ,
pour être sure de me retrouver n’hésitez pas à m’ajouter à vos favoris
et pour voir mes nouveautés inscrivez vous à ma newsletter!