Je ne vous avais pas montré mon cadeau de fête des mamans par mon petit bonhomme pâtissier. Depuis qu’il a eu ses moules à Molly cake Tupperware il ne s’en passe plus il nous fait minimum un beau gâteau par semaine voici ceux  qu’il a réalisé pour la fête des mamans.

le premier était pour moi Tata et ma maman qui n’a malheureusement pas pu venir car elle était malade ce jour-là.

le deuxième était pour moi et mamy.

deux beau fraisier avec pâte d’amandes pour le glaçage du dessus. Miam

Ici voici les gâteaux réalisé par Anakyne pour l’anniversaire avec les copains il a réalisé de gâteaux car il a des copains qui aime beaucoup le chocolat et sa chérie qui est allergique.

il a donc réalisé de Molly cake avec ses moules à Molly cake Tupperware qu’il a eu pour son anniversaire.

Un Molly cake vanille framboise avec une chantilly mascarpone vanille.

Molly cake chocolat fourré Pata tartiner chocolat praliné est recouvert d’une chantilly mascarpone chocolat praliné.

les deux ont été englouti par cinq petits monstres et leurs parents 😅

j’ai réalisé les décorations en pâte de sucre et Anakyne s’est occupé de la décoration et de tout le reste.

Et voici le Molly cake caramel beurre salé noix de cajou vanille pour papy mamy.

il a eu l’idée car la veille nous avons trouvé à noz un gros paquet de noix de cajou concassées bio  pour pas cher du tout (3€ le kg) .

il m’a demandé de lui réaliser le caramel beurre salé et la nougatine pour aller sur le gâteau que j’ai donc réalisé avec les éclats de noix de cajou.

Il a réalisé ensuite avec son moule 4 Molly cake vanille , entre chaque il a mis une couche de caramel beurre salé et saupoudrez d’éclats  de noix de cajou. Il a ensuite réalisé une chantilly a la poudre  de gousse de vanille de Madagascar pour recouvrir le gâteau. Puis décore avec la nougatine et le caramel.

Un delice .

Nos amis de longue date descendait dans la région et sont passés nous voir Anakyne leur avait demandé ce qu’il voulait comme gâteau ils ont répondu un gâteau au chocolat il est l’heure à réaliser ce gâteau Ferrero.

4 Molly cake au chocolat , une chantilly vanille entre chaque puis une chantilly Pate a tartiner autour. Décoré avec des Kinder Bueno et des Ferrero et hop un peu de coulis chocolat le tour est joué. Un magnifique et délicieux gâteau qui n’a pas fait long feu pour le goûter il a été englouti en entier ☺️

Et voici la recette de base que Anakyne est utilise pour réaliser ses gâteaux pour celui au chocolat par exemple nous ajoutons une cuillère à café de cacao amer en poudre type vanhouten par gâteau donc par exemple pour quatre Molly quatre cuillères à café de cacao.

Et pour la chantilly deux grosses cuillères de pâtes à tartiner maison ou toute faite ajouter et on a une nouvelle chantilly goût chocolat va te tartiner. 

Mon Alyssonne donc son surnom est Babie chou, est une fan de chou et Chouquettes elle s’est donc lancé et se perfectionne dans la création de chou. Il y a quelques jours ma petite sœur est venu à la maison et lui a envoyé une photo de chou panda vu sur Instagram.

Voici la recette des choux qu’elle a réalisée :

Pour le Craquelin:

-40 g de beurre moux

-40 g de cassonade

-40 g de farine de riz

Il suffit de mélanger le tout pour obtenir une pâte que l’on découpe en petits ronds et que l’on réserve au réfrigérateur pour qu’il soit bien dur pour les mettre sur les choux.

Pour les choux au micro-ondes recette Tupperware:

-125 g d’eau

-65 g de farine

-40 g de beurre

-10 g de cassonade

-une pincée de sel

-deux œufs

Dans une jatte qui passe au micro-ondes mettre l’eau le beurre la cassonade et le sel faites fondre le tout quatre minutes au micro-ondes. Sortez du micro-ondes et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez bien la pâte doit se décoller des parois. Nous nous remettons 30 secondes ce mélange au micro-ondes car sinon nous trouvons la pâte trop liquide à voir avec votre micro-ondes.

Ensuite ajouter les œufs un a un incorporé bien , alyssonne utilise toujours le fouet plat de chez Tupperware , jusqu’à avoir une pâte lisse crémeuse mais pas liquide. Il faut qu’elle se tienne pour faire des jolis choux.

À l’aide d’une poche à douille former des choux est posé sur chacun d’eux un petit chapeau de Craquelin.

Enfourner à four chaud à 200°c pendant 20 minutes normalement sur la recette c’est 220 mais pour nous ça ne convient pas.

sortez du four et laissez refroidir.

Pour la chantilly au Speedy chef 2:

-50 g de sucre glaces

-250 ml de crème liquide 30 % de matière grasse

-un sachet de crème fixe

-extrait de vanille

Mettre le bolle du Speedy chef dans le congélateur avec la crème 10 /15 minutes. 
Sortez le tout du congèle , ajouter le sucre et le crème fixe puis commencer à battre la crème pendant une minute voir une minute 30 en position un dès que la crème devient dur c’est bon. 
 

Ils ne vous reste plus qu’à monter le to couper les choux en deux au niveau du Craquelin garnir de Chantilly et faites la déco avec de la Pata sucre ou pâte d’amandes. 
 

Voici donc les choux d’Alyssonne!